7月24日早上6时，盐池县高沙窝镇二步坑村的潘志录提着一桶玉米粒走进了鸡棚，随着他一声吆喝，成群的滩鸡扑棱着翅膀从树枝上、草丛里飞奔而来，脚爪健硕，羽毛在晨光下泛着油亮的光泽。这位二步坑村刚上任的党支部书记，以前干的是熟门熟路的运输行当，如今一头扎进鸡棚，成了地地道道的“鸡司令”。
“刚开始村民都不理解，说我放着好好的运输生意不做，回来养鸡图啥？”潘志录抓了一把玉米撒出去，笑着摇头。但他心里有本账：滩鸡是盐池的传统品种，2008年就获得了原农业部农产品地理标志登记保护，2025年又拿下了国家地理标志保护产品这块“金字招牌”，这土鸡身上，藏着乡村振兴的大文章。
“我们盐池的滩鸡，是吃中草药、喝矿泉水长大的。”盐池县畜牧技术推广服务中心主任王树涛说，“你看咱们这儿，甘草、苦豆子这些野生中草药遍地都是，滩鸡在草原上自由采食草籽、昆虫，活动量大，肉质好、脂肪含量低，味道特别鲜美，这是别的养殖模式模仿不来的。”
同样的变革，也在花马池镇冒寨子村悄然发生。走进村集体的林下养殖基地，新栽的苹果、梨树苗整齐排列，虽然还未成荫，但林下空间已然成了滩鸡的天然运动场。成群毛色鲜亮的滩鸡、乌鸡在林间自由觅食，鸡粪就地还田滋养果树，形成了种养互补的生态循环。“我们今年重点探索林下种养融合，林地给鸡提供了活动场地，鸡粪又肥了果树，这是双向奔赴的好事。”该村党支部书记高新瑞算着生态账。目前，冒寨子村除了1500只左右的滩鸡，还养了产绿壳蛋的五黑鸡，这种蛋营养价值高，市场认可度也高，计划再补栏五黑鸡400羽。
2025年，盐池县滩鸡饲养量已达41.12万只，出栏21.36万只，禽蛋产量1555吨，家禽产业产值达2600万元左右。王树涛介绍，县里推广的是“圈养栖息+户外散养”的生态模式，每年5月到11月牧草生长期，让鸡在天然草原上自由奔跑；枯草期再补充玉米、麸皮，“这样养出来的鸡，肉质结实细嫩，消费者一吃就知道不一样。”
但好品质如何卖出好价钱？盐池的答案是让土特产闯“新”路。直播间里，主播带着网友直击“滩鸡跑步鸡”的真实养殖场景，林间追逐、草虫为食的画面引来一波波下单热潮；全程冷链配送，让新鲜的滩鸡直抵一线城市餐桌。