8月9日，位于吴忠市利通区的涝河桥牛羊肉批发市场一派繁忙，来自周边地区的活羊源源不断运入场内，客商穿梭其间看货议价，冷藏车辆整装待发。
“我们管理并经营利通区最大的牛羊肉屠宰交易批发市场，年屠宰羊100多万只。这些羊肉都经过严格的检疫程序，并实现了质量可追溯，确保消费者吃得放心。”宁夏涝河桥肉食品有限公司总经理周立波介绍，经过20多年发展，该公司现已建成集优质牧草种植、牛羊繁育养殖、定点屠宰、冷鲜肉分割加工、速冻调理食品加工、牛羊副产品加工及餐饮服务等于一体的综合型企业。
让涝河桥羊肉在激烈竞争中站稳脚跟的，是从养殖到加工全链条的硬实力。宁夏涝河桥肉食品有限公司是涝河桥羊肉地理标志专用标志用标企业，该公司坚持产加销一体化全产业链发展理念，建成肉牛肉羊良种繁育养殖基地2个、牧草种植基地6280亩、饲料青贮池3座、蓄水池10万立方米。从品种改良、饲草种植到育肥管理，每一个环节都执行严格的标准化操作规程。
“在养殖基地养羊，再屠宰售卖，收入不愁。”养殖户王自刚介绍，他养殖的涝河桥羊从最初的四五百只羊到现在已有1000只羊。据了解，在宁夏涝河桥肉食品有限公司养殖基地养羊的养殖户有10余户。
在加工环节，宁夏涝河桥肉食品有限公司建成了3.27万平方米的牛羊肉屠宰、加工、冷冻、储藏厂房，拥有标准化牛羊屠宰线10条、牛羊分割加工生产线2条，以及7000吨冷冻储藏库和日处理1000立方米的污水处理设施。今年3月初，该公司启动屠宰车间改造项目，对厂区南侧屠宰大厅的9条生产线进行全面升级，更换设施设备97台，目前，悬挂式屠宰生产线的全面改造已完成。硬件升级完成后，将进一步提升生产标准化水平和食品安全保障能力。产品已通过ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全体系认证，建立了从生产到销售全程可追溯的质量管控体系。
“作为国家地理标志产品，涝河桥羊肉不断擦亮品牌，过硬的产品品质赢得了广泛的市场认可。”吴忠市市场监督管理局相关负责人说。2007年以来，涝河桥羊肉多次被选定为大型体育赛事的指定供应产品。过去一年，宁夏涝河桥肉食品有限公司采购加工鲜羊3.3万余只，共加工羊肉类产品1170吨。“今年，我们不仅加快推进屠宰车间改造项目，还开展多品种生产、多渠道销售，加大鲜肉及副产品熟食的加工与销售力度，推动涝河桥羊肉产业质量效益和竞争力不断增强。”周立波说。