人物档案
王华，38岁，中宁县新堡镇盖湾村村民，宁夏裕仁德生态农业科技发展有限公司负责人。2010年王华投身枸杞芽茶产业，历经十几年自主研发，攻克杀青技术难关，摸索出600°C高温瞬时杀青工艺并实现全流程量化。创业以来，他始终坚持“村企联营”发展模式，2025年以来与村集体携手打造400亩枸杞芽菜种植基地，带动村民就近就业，以产业振兴反哺家乡。
人物故事
2007年，18岁的王华接过家里的枸杞生意，从干果收购与加工做起。那时候，他每天跟农户打交道，收枸杞、烘干了再卖出去，干的是最传统的“枸杞经纪人”行当。2009年，他建起了占地3000平方米的加工厂，用热风干燥设备加工枸杞干果，日处理量能达到三四十吨。
2010年，一个偶然的机会让王华瞄上了枸杞芽茶。“那时候宁夏基本没人做这个，我们算是头一批。”王华跑到浙江、福建去学制茶工艺，却发现南方的茶叶加工技术照搬到枸杞芽上行不通——“原料都不一样，工艺怎么复制？”
没有现成的路可走，就自己蹚一条路出来。王华租用设备，没日没夜地试验。最难的坎儿是杀青环节。最早用滚筒杀青，烧煤控温，火候稍有不稳，一锅鲜叶就废了。“那时候，一斤鲜芽三块五，一个晚上5000斤原料就是1万多块钱，全打了水漂。”王华回忆，那时候损失大得心疼，但他没打退堂鼓。从滚筒杀青到蒸汽杀青，再到130°C蒸汽闷杀，最后自己动手改装设备，摸索出600°C高温瞬时杀青工艺——既杀得透，又保住了茶叶的色泽、口感和形状。这一路摸索，就是15年。去年，他终于把整套工艺流程做了量化，让好品质不再是“碰运气”。
工艺稳定了，王华又盯上了原料。“外头收的叶子质量参差不齐，6月的原料是顶级的，到了8月就越来越差。”2025年，他决定在盖湾村自建枸杞芽茶种植基地。为什么选在盖湾村？“我本身就是盖湾村人，熟悉这儿的环境，也想带着乡亲们一起干。再说老加工厂就在村里，原料采下来马上就能送过去加工，锁住新鲜。”
而促成这一合作的，还有更深层的背景。2024年，一场突如其来的市场波动让盖湾村不少以玉米、小麦等传统作物种植为主的农户亏了本，村“两委”班子坐不住了：“要改变种植模式，转变发展思路。”村“两委”班子赴外地调研时发现，枸杞芽菜富含氨基酸和微量元素，在城市餐饮市场颇受欢迎，且采摘期达5个月，能让土地“多生金”。“当时村里的致富带头人王华创办的公司深耕枸杞芽茶产业多年，我们随即达成合作意向，在村里流转350亩土地种植芽茶（芽菜），探索‘村企联营’模式。”盖湾村党支部书记陈莉说。
说干就干。盖湾村与宁夏裕仁德生态农业科技发展有限公司携手打造枸杞芽茶（芽菜）种植基地。按照规划，项目将配套建设现代化冷库、标准化加工车间及包装车间等设施，形成集种植、加工、仓储、销售于一体的全产业链体系。
但这个“种”字，又让王华啃上了一块硬骨头。枸杞芽茶（芽菜）的建园成本比普通枸杞树高得多——普通枸杞1亩三四千元，枸杞芽茶1亩下来要过万元。
为了做真正的生态绿色产品，王华坚决不用除草剂和化学农药。地里的草怎么除？他想到了无纺布防草技术——别人用地膜一年就破，防草布能用3到5年。滴灌带埋在防草布底下，一旦堵了就要掀布拔苗来修，他坚持全部采用高标准滴灌设备。
王华的坚持换来了回报。基地建成后，他与多家大型商超、生鲜配送企业签订长期订单，并积极拓展电商渠道，确保产品“产得出、卖得好”。高端枸杞芽茶远销北上广深等一线城市，收获广泛好评；新鲜的枸杞芽菜经过分拣、清洗、漂烫、过凉、称重等多道工序处理后，被源源不断地端上全国消费者的餐桌，实现了“一叶两收”的多元化发展格局。
2025年，盖湾村芽菜种植实现毛收入104万元，发放劳务工资85万元，带动周边群众增收。今年，盖湾村进一步扩大种植规模，新增枸杞芽菜50亩，持续释放产业带动效应。后续将同步完成产业配套设施建设，项目全部建成后，预计年收入可达450万元。
点睛之句
王华：好茶是种出来的，所以我要从地头开始抓品质。同时，要带着乡亲们一起干，这茶才喝得有味。
乡亲们说
盖湾村村民徐丽丹：我在王华的厂里干了好几年，采茶季一天能挣140元，几个月下来就是万把块。以前农闲时只能在家闲着，如今在家门口就能上班，还不耽误照顾家里。大家说，王华带我们吃上了“茶饭”。
盖湾村村民李军：王华整天泡在地里、车间，裤腿上的泥点子比我们种地的还多。去年铺防草布、埋滴灌带，他带头下地干，一身土一身汗。我就佩服他这股子钻研劲，啥事都要弄出个名堂来。