“大家好，我是谢博文。我今天推介的项目是郑银太炸鸡无限工厂——开创中国品牌连锁餐饮的新模式。”在今年6月19日举办的2026创业大赛宁夏赛区选拔赛决赛路演现场，这个1999年出生的银川小伙，站在聚光灯下侃侃而谈。
大屏幕上是两张对比图——一张是不到30平方米的炸鸡小店，另一张是遍布全国30座城市的品牌发展地图。
而在3年前，他兜里只有5万元。
2023年辞职时，谢博文不是头脑发热。
他运营“银川吃喝玩乐”抖音账号多年，攒下50万粉丝。线上流量的逻辑他熟：什么内容能爆，什么文案能让人出门消费，门儿清。但他想换个赛道试试——从帮别人引流，到自己开店。
选的是炸鸡自助。出片率高，模式新，年轻人愿意尝鲜。他连品牌名都想好了，叫“郑银太炸鸡无限工厂”。
但5万元扔进实体餐饮，连个水花都没有。
小型店面租完，剩下的钱只够买基础食材。供应链怎么搭、成本怎么控、线上流量怎么变成线下排队的顾客——全是未知数。开业前，他蹲在空荡荡的店里算账，越算心里越没底。
在银川市西夏区就业创业服务中心举办的一场政策宣讲会上，谢博文得知，作为毕业两年内的高校毕业生，他可以入驻宁夏建设职业技术学院创客空间。场地成本低，市场监管、税务有配套服务，还能对接供应链资源。
谢博文当天就递交了申请。
他后来回忆，这一步省下的不只是钱，还有时间。不用自己跑手续，不用满市场找食材供应商，有人帮你把路铺好，你只管专心做产品、做内容。
入驻孵化园后，他把自媒体功底全用了出来。开业前，连发3条短视频做预热，主打“炸鸡自由”的概念。画面里有堆成小山的炸鸡、部队火锅和无限续的小菜，配上精准的本地投放。
首店开业那天，客流爆满。队伍从店门口排到路边。
但一家店的火，烧不出一个品牌。
谢博文很快发现，模仿者跟上来了。有的装修更抓眼球，有的价格压得更低。流量带来的红利窗口期很短，他必须跑得更快。
他缺的是系统性支持。供应链怎么稳定、门店怎么管理、加盟体系怎么搭——这些不是拍几条短视频就能解决的。
西夏区就业创业服务中心的帮扶没有停在一纸入驻协议上。从一次性创业补贴到商业模式梳理，从对接行业资源到选送项目参加大赛，每一步都跟进。
2024年，“郑银太”获得360万元天使轮融资。投资方的判断是：这个团队懂线上引流，也懂线下运营，跑通了一套可以用数据调整菜单、用反馈优化成本的方法。
谢博文自己的总结更直白：“我们用互联网的节奏做餐饮。哪个口味卖得好，后台数据第二天就告诉你。哪个时段客流少了，优惠券立刻推出去。”
如今，谢博文注册的宁夏黑海餐饮管理有限公司旗下门店已突破30家，覆盖西北及东部多个城市。
首创的“炸鸡自助+多元化韩餐”模式，成了行业里的一个参考样本。更重要的是，这个品牌直接带动了数百人就业。很多店长是和他一样的年轻人，没什么资本，但懂得怎么用手机、怎么做社群、怎么让一家店被更多人知道。
更值得一提的是，谢博文的项目“开创炸鸡自助品类连锁品牌先锋”，在2025年年度自治区大学生等青年优秀创业项目评选中荣获一等奖及10万元奖励。“没有创业好政策的支持，光靠我自己，撑不到今天。”谢博文说。
如今，谢博文还在续写自己的创业故事。