又是一年毕业季，千万学子走出校门，为寻觅一份心动的offer辗转奔波。而潜江龙虾学院、内蒙古烧麦学院的学生尚未完成学业就被各地餐饮品牌提前锁定，不少学生手握多家企业录用意向，实现“未毕业、先就业”。
同样是毕业求职，有人欢喜有人忧。近年来，一些院校在人才培养与产业演进之间仍存在“节奏差”，企业需要的实操能力学生不具备，学生拥有的理论知识企业也用不上，人才供给与市场需求的错位，让毕业生在求职路上倍感吃力，企业招聘也不时犯难。但反观这些美食类学院，企业全程参与课程设计、师资授课、实训考核，教学紧贴产业刚需，课堂被搬进厨房、作业变成了菜品、考试就是直播带货。当别的学生还在为知识点而困惑时，这里的学生已经通过实操学会了如何选品、写脚本。这种在学中干、在干中学的模式，打通了教育育才、产业用人、青年就业的闭环，更让产教融合从纸面落到地面。
课堂接地气，就业才会有人气。美食类学院在就业市场上的火爆人气启示我们，高校既要“做学问”，更要“入市场”。产业铺到哪，专业就要开到哪；市场走到哪，培养就需跟到哪。只有扎根烟火产业、深耕实操实效、贴合市场刚需，才能让学生在职业舞台上绽放绚丽风采。