6月22日，在位于固原市的雪川六盘山食品（宁夏）有限公司的现代化车间里，自动化生产线高速运转。清洗、去皮、分选、切条……一颗颗马铃薯在传送带上完成多道工序，最终变身为金黄色的冷冻薯条和薯饼等产品，等待踏上远销韩国、日本、俄罗斯的旅程。
“固原马铃薯淀粉含量高、干物质足，是加工薯制品的绝佳原料。”雪川农业集团农业种植事业部总经理王剑飞告诉记者，雪川农业自2021年落户固原以来，已建成4条先进智能化生产线，今年又投资新建2条生产线。项目依托固原市本土优质马铃薯种质资源，融合国内外先进加工工艺，引进智能自动化冷冻薯制品生产线，可实现年加工冷冻马铃薯产品20万吨以上。如今，企业生产的马铃薯制品不仅供应肯德基、德克士等知名餐饮企业，覆盖京东、天猫等主流电商平台，更远销全球。
在原州区张易镇永丰合作社马铃薯种植基地，从播种、中耕到收获的全程机械化流程已全面落地。近年来，固原市通过示范基地建设和专业合作社带动，推动马铃薯种植从分散经营向集约化转变。
马铃薯真正的“华丽变身”，发生在精深加工的车间里。随着雪川六盘山食品（宁夏）有限公司等龙头企业的发展，以及大中小型加工企业的技术改造与升级，固原市马铃薯产业迎来了提升产品附加值、延伸产业链的关键机遇。
固原市市场监管局相关负责人介绍，为了确保每一颗固原马铃薯都能经得起市场检验，在用标管理上，固原市建立地理标志专用标志使用企业名录，明确用标条件、申请流程和监管要求，开展地理标志专用标志使用专项整治，严厉打击冒用、滥用地理标志行为。同时，推广固原马铃薯相关标准体系，对产品的理化指标进行严格检验，建立从种植、收获到储运的全链条质量追溯体系，定期开展产品质量抽检。
目前，固原市培育发展淀粉加工规模万吨以上企业19家，粉丝，粉条等制品1.5万吨以上，占全国马铃薯淀粉总产量的10%左右。年加工马铃薯130万吨左右，生产马铃薯淀粉10万吨以上。
固原市市场监督管理局相关负责人介绍，固原市每年生产的马铃薯中，鲜薯销售占35%，主要销往北京、上海、福建、四川等地；淀粉加工占42%，生产的淀粉主要销往北京、上海、广东、河南、福建等地；薯条、薯片等加工占5%，产品远销20多个国家和地区。小小马铃薯，正在成为走出国门、走向世界的地标产品。