本报讯 （记者 姬禹）6月30日，平罗县工业园区牛佰仕（宁夏）乳制品有限公司一号车间内，企业负责人朱路家俯身盯着检测仪器屏幕，对照蛋白含量数值，向品管人员胡文龙反复叮嘱参数把控细节。“乳清蛋白粉的核心指标就是蛋白纯度，差1个百分点，产品品级就会拉开差距。”目前，企业二号车间设备安装已进入收尾阶段。今年9月原制马苏里拉奶酪、乳清蛋白粉生产线正式投产后，可为国内烘焙、餐饮、运动营养、婴配等领域提供高端乳品原料，下游企业综合采购成本约降低10%，有效缓解高端乳品原料长期依赖进口的局面。
作为平罗县奶产业延链补链核心项目，牛佰仕乳制品精深加工项目总投资2.4亿元，今年2月正式投产。项目引进德国、意大利等国际一流生产设备，规划建设两条日加工500吨生牛乳的无菌生产线，全部达产后年加工生牛乳15万吨，预计年产值达4亿元。
目前一号车间已实现稳定量产，主打稀奶油、脱脂乳粉两类核心产品。自2月投产以来，企业累计加工生牛乳2.2万余吨，当前日均加工生牛乳200吨至300吨，月产量在5000吨左右。今年5月，企业乳制品总产量达5684.18吨，实现销售收入2269.7万元。朱路家介绍：“投产初期，企业以销售液态脱脂乳为初级产品。随着喷粉车间建成投用，产品加速从液态向固态脱脂乳粉升级，附加值显著提升，目前产品已覆盖西北地区等地的20余家下游加工企业，脱脂乳粉等产品供不应求。”
二号车间投产后，马苏里拉奶酪年产能可达6000吨，企业整体日加工能力将翻倍。针对乳清蛋白粉等国内深加工“卡脖子”技术，企业组建研发团队开展攻关，小试中试阶段已取得突破。随着6000余平方米的研发综合楼主体完工，企业与东北农业大学等院校共建的研发平台将陆续落地，持续攻坚行业核心技术。
据悉，企业还将布局自有奶源牧场，建立“企业+合作社+农户”利益联结机制，打造年产值超10亿元的高端乳制品生产基地。“我们通过持续优化营商环境，保证奶源供应，并以牛佰仕项目为核心牵引，吸引奶产业上下游配套企业集聚，推动本地奶产业向卖高端成品转型。”平罗县委相关负责人表示。