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2026-03-25
星期三
当前报纸名称:宁夏日报

石嘴山:冻梨管甜 红蘑管鲜 为民早市有特色

日期:02-22
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在石嘴山市的年集上逛一圈,会有一种“走错了片场”的感觉:冻梨、血肠、红蘑、野生木耳等东北特色年货扎堆亮相,乡音与欢笑声交织,把北方人的豪爽与新春的喜庆,炖进了一粥一饭、一摊一市间。

“来尝尝咱东北冻梨,冰甜解腻,润喉去火!”石嘴山市大武口区锦林街道为民早市上的摊主段师傅一边招呼顾客,一边给冻梨解冻。段师傅从东北来石嘴山照看儿子,闲暇时在早市支起小摊,卖老家的山货与冻货。正值春节销售旺季,他进购了750公斤东北冻梨,销售30天已卖出500公斤。段师傅说,冻梨是东北冬日标志性果品,经天然冷冻制成,外表乌黑、果肉软嫩多汁,吃油腻食物后来一颗,清爽通透,老少皆宜。“不光有东北老乡来买,本地人也好这口,天天都有老主顾。”

野生红蘑、木耳同样抢手。红蘑是东北名菜“小鸡炖蘑菇”的灵魂食材,炖鸡汤鲜肉烂,是春节餐桌的硬菜;木耳肉厚脆嫩,品质地道。“红蘑、木耳都是家里山上采的、自家晒的,干净实在,过年炖菜、包饺子都香。”摊主王师傅笑着说,最近这些山货每天都能卖出不少。“我在附近住了十几年,每年过年都来这儿买东北特产,吃的就是个念想。”挑选红蘑的居民李婷说,她是早年随家人支援宁夏建设来石嘴山定居的,“小鸡炖蘑菇、冻梨,都是老家过年的标配,在这儿能一站式买齐,太方便了。”

在为民早市,一口东北味,把乡愁、亲情与年味牢牢绑在一起。