“今年春节，我家餐桌上的C位是盐池滩羊！”“必须晒一下我家年夜饭的手抓羊排，香而不膻！”……农历正月初四，在抖音、小红书等社交平台上，网友们的年夜饭分享中，来自“中国滩羊之乡”的宁夏盐池滩羊成为高频“主角”。
从本地人家的团圆餐桌，到天南海北的游子乡愁，这份“不膻、不腻、不柴”的独特风味强势“出圈”，成为这个春节火热的年货顶流。
这份从线上蔓延至线下的火热，见证了盐池滩羊的产销两旺。
在杭州、上海等地的年货节上，盐池滩羊的摊位前人头攒动，试吃体验让外地市民零距离感受塞上风味。在银川的多家滩羊直营店里，前来选购礼盒的顾客络绎不绝。
“从腊月二十开始就没歇过，北京、广州的订单最集中，一天能发走200多单。”店员王海燕趁着喝水的工夫说，声音里带着笑意却难掩疲惫，“累是真累，但看着咱盐池滩羊这么受欢迎，心里高兴！”
线上的热度同样惊人。特别是在“与辉同行”直播间，盐池滩羊单日销售额便突破了2000万元，直播间的长尾效应持续至今。
市场端的火爆直接传导至生产端。春节前夕，记者走进盐池县各大生产企业，扑面而来的是一派繁忙景象。
在盐池县九道农业科技有限公司的生产车间内，工人们正铆足干劲分工协作，法式小切、蝴蝶排在工人手中飞速过秤、装盒，真空包装机的嗡鸣声此起彼伏。
公司董事长郑国和介绍：“从去年9月进入旺季就没停过，今年仅1月销售额就近2000万元。我们的产品不仅覆盖全国，还卖到了沙特阿拉伯。”记者从盐池县农业农村局获悉，今年截至目前，全县滩羊销量已达5000吨，销售额突破3亿元。
在宁夏盐池县鑫海食品有限公司，凌晨时分生产车间依旧灯火通明。营销总监王志伟穿梭在生产线间巡检：“往年春节前半个月就放假了，今年订单实在太多，全员都在赶工。”
王志伟透露，2025年公司销售额达4.9亿元，2026年目标直指6.5亿元。
各企业也不断创新，推出手抓羊肉等预制菜及上百种精分割产品，在满足不同市场需求的同时，附加值提升20%以上。
从清晨忙碌的生产线，到深夜奔波的冷链车；从本地市场的抢购热潮，到千里之外的异国餐桌。
这份升腾于盐池的烟火气，不仅熨帖着人们的味蕾，更见证着一个县域特色产业“念羊经、发羊财”的振兴之路。