消费者在餐饮店内就餐。本报记者 徐琳 摄
记者选取同样的餐盒，对堂食和外卖购买的餐品进行测量。本报记者 徐琳 摄
干净卫生的商家更受消费者青睐。 本报记者 徐琳 摄
指尖轻点，热气腾腾的餐食便送上门来。外卖早已成为人们日常就餐的一种选择，深刻重塑着餐饮消费的格局。然而，在便捷性备受青睐的同时，“堂食外卖两张皮”的争议也持续发酵：分量缩水、食材新鲜度不足、配料缺漏等问题屡见不鲜，部分商家的双重标准不仅刺痛了消费者的味蕾，也触碰了市场公平与食品安全的底线。
近日，记者通过实测、街头走访、多方追问，深入餐饮门店、配送链条与消费场景，解码外卖行业的品质困局。