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□天水融媒记者 张小龙
走进位于天水市麦积区社棠镇的天水信达晟食品科技有限公司生产车间，映入眼帘的是宽敞明亮、干净卫生的生产环境，以及高效运转的生产流水线。这家成立于2019年的企业，在创始人魏强龙的带领下，仅用七年的时间，成长为天水地区唯一一家大型豆腐制作工厂。
深耕本土——
从田间到餐桌的全产业链布局
公司负责人魏强龙告诉记者，在2018年市场考察中发现，天水地区虽然豆制品消费需求旺盛，但生产方式多为家庭式小作坊，缺乏规模化、标准化的生产企业。看准这一市场空白，天水信达晟食品科技有限公司于2019年8月在麦积区社棠镇原风动厂正式投产，厂房占地面积约3600平方米。
公司自成立之初便确立了清晰的定位：立足本土、辐射周边、打造品牌。在原材料采购上，公司一方面与本地农户建立长期合作关系，采购优质黄豆，促进当地农产品流通；另一方面，从东北、河南、山东等黄豆主产区精选优质原料，从源头上保障产品品质。目前，公司产品线已涵盖老豆腐、嫩豆腐、鱼豆腐、豆皮、豆干、素鸡等多个品种，满足不同消费群体的需求。
在市场拓展方面，公司构建了覆盖天水两区四县（秦州、麦积、甘谷、秦安、清水、张家川）的销售网络，产品稳定供应天水师范大学、甘肃工业职业技术大学、天水一中、华天科技等高校、中小学及企业食堂，同时进入兰天超市等多家超市及菜市场。魏强龙介绍：“从2019年投产初期每天200斤的产量，到现在每天产量达到5吨，旺季更是突破10吨，这反映了市场对我们产品的认可。”
质量为本——
“零问题”出厂背后的严格管控
对于食品企业而言，质量是生命线，更是不可逾越的红线。天水信达晟食品科技有限公司将“做良心食品、做放心食品”确立为企业宗旨，建立了覆盖全流程的质量管控体系。
在生产环节，公司引进了先进的全机械化生产设备，将传统制作工艺与现代技术相结合。魏强龙介绍，公司豆腐有三大优点：一是原材料品质好，精选本地及东北、山东、河南的优质黄豆；二是采用最先进的设备和技术，确保产品味道好、口感佳；三是传统工艺与现代技术相融合，既保留了传统豆腐的口感风味，又实现了标准化、规模化生产，深受市场欢迎。记者在生产车间看到，从原料筛选、浸泡、磨浆、煮浆到成型、包装，每一道工序都有明确的操作规范和质量标准。
公司建立了严格的内部质检制度。“我们要求所有出厂的产品，必须是质量零问题、安全有保障。”魏强龙强调，食品企业必须对消费者负责，这是企业的本分。正是这种近乎严苛的自我要求，让信达晟的产品赢得了市场的广泛信赖。公司还与甘肃工业职业技术大学化工学院签订了校企合作协议，借助高校的科研力量，不断提升产品品质和生产工艺的科技含量。2024年，天水信达晟食品科技有限公司荣获甘肃省科技厅颁发的“甘肃省科技创新型企业”称号，成为天水地区豆制品行业的技术标杆。
责任担当——
企业发展与社会价值的协同共进
作为一家本土成长起来的企业，天水信达晟食品科技有限公司始终将社会责任融入发展血脉。公司现有员工33人，通过提供稳定的就业岗位，公司让当地村民在家门口就能实现就业增收，以实际行动助力乡村振兴。公司注重员工的技能培训，帮助他们掌握现代化生产技术，提升就业能力。
在抗击新冠肺炎疫情期间，公司一方面严格落实防疫措施，保障员工健康安全；另一方面快速复工复产，确保市场供应不断档，为特殊时期的民生保障贡献力量。同时，公司还捐赠了价值5万多元的豆制品和防疫物资，支援疫情防控工作，展现了企业的社会担当。
在推动行业进步方面，公司积极倡导和支持农业科技的研究和应用，通过引进先进设备和技术，推动豆制品行业的转型升级。公司负责人魏强龙表示，今后将继续引进更先进的设备和技术，开发更多更好的豆制品产品，满足市场多样化需求。同时，公司注重环保和可持续发展，在生产过程中严格控制能耗和排放，努力实现经济效益、社会效益和环境效益的协调发展。
在企业文化建设方面，天水信达晟食品科技有限公司通过严格的质量控制、诚信经营和优质服务，不断提升企业知名度和美誉度。公司坚信，只有打造具有影响力和竞争力的品牌，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。目前，公司产品已在天水市场建立起良好的口碑，成为众多消费者信赖的选择。
从一家初创企业到区域行业龙头，天水信达晟食品科技有限公司仅用七年的时间，走出了一条质量兴企、品牌强企的发展之路。展望未来，魏强龙表示，公司将继续秉持“做良心食品、做放心食品”的宗旨，以更高标准守护消费者“舌尖上的安全”，以更强担当服务地方经济社会发展，在豆制品行业这片广阔天地中，书写更加精彩的发展篇章。