--> 　　 新天水·天水日报记者 刘晓亚　　 　　“LOVE GIFT爱礼”，献给一座城市的礼物。为践行“爱在心中、礼行天下、传递幸福、温暖千家”的爱礼愿景，天水沃德爱礼食品科技有限公司20多年来狠抓内部技术创新与质量管理，建立专业的技术研发团队，强化自主研发能力，实现了企业蓬勃健康发展良好局面。　　食物带给人们的感受是多元的，嗅“食”之香，观“食”之色，品“食”之味，感“食”之情。天水沃德爱礼食品科技有限公司的每款产品，都是“爱的礼物”，也许这正是“LOVE GIFT爱礼”向人们所要传递的一种文化。　　爱礼食品有限公司诞生于1988年，是以生产西糕饼为主的民营企业，以上海为中心，先后在上海、香港、浙江、山东、甘肃、新疆、宁夏、青海、西藏、四川等省份成立了18家公司，开设了500多家专卖店，形成了强大的供应链条，完善了连锁经营体系。“LOVE GIFT爱礼”也成为国内烘焙业的强势品牌。2002年底，爱礼公司总部迁至上海市松江区久富经济开发区，投资1.3亿元兴建高科技、现代化生产基地，占地24000平方米，是国内屈指可数的大型烘焙食品生产企业之一，年产量可达1.5万吨，年销售额2亿多元。　　“LOVE GIFT爱礼”自1999年进入天水市以来，已发展至目前的25家专卖店，员工300余人，在婚庆、生日聚会等场合已成为众多顾客高品质的选择。经过25年的创新与发展，现已发展成为天水具有实力的糕点生产企业。　　爱礼始终坚持品质、服务、洁净、安全、创新的企业理念，为了让顾客得到最优品质的产品，公司坚持采用优质的原料，用爱心烘焙，使得制作的每款产品都有质量、安全和新鲜的保证。爱礼在做优质产品的同时，更注重服务和高标准的食品安全和卫生管理，在每家专卖店，都以清洁明亮的店堂、热情温馨的服务、优雅清新的环境和精美的产品展示着爱礼的出众魅力和独特的企业文化，公司非常注重对员工质量安全意识的培养。同时，天水爱礼在企业发展中不忘社会公益事业，用爱心回报社会，为国家和社会分忧解难。　　天水沃德爱礼食品科技有限公司于2022年10月分别取得了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证证书，公司严格按照质量管理体系和食品安全管理体系标准要求加强内部管理，提高产品品质和质量安全。为进一步落实食品安全主体责任，加强食品安全管理工作，任命了食品安全总监和食品安全员，制定了《企业主要负责人、食品安全管理人员岗位职责及工作守则》。企业主要负责人全面组织实施公司的有关决议和规定，完成公司下达的各项指标，对企业食品安全工作全面负责，建立并落实食品安全主体责任的长效机制，健全食品安全管理制度，这不仅是保障消费者权益的必然要求，也是企业持续健康发展的基石。食品安全管理制度是确保食品从生产到销售全过程中各环节符合国家法律法规、行业标准以及企业自身管理要求的一系列规定和措施，其重要性主要体现在保障消费者权益、促进企业健康发展、维护社会稳定。同时，公司定期对员工进行食品安全方面的培训，从法律法规的宣导、清洗消毒标准流程、防止交叉污染等方面，让每位员工能从思想上认识到食品安全责任重于泰山，时刻把食品安全工作放在首位。公司还开展了“6S”活动，进行定期评比，取得了良好效果；还通过强化内部管理和提升食品安全意识，使得企业的食品安全管理水平不断提高，产品质量稳定可靠，赢得了消费者的广泛信赖。　　为有效预防和减少食品安全事件的发生，天水爱礼食品有限公司建立了严格的供应商准入制度，对供应商进行全方位、多层次的审核和评估。在采购环节，严格落实进货查验制度的相关规定和要求，严格执行原辅材料进货查验记录制度；不采购、不使用不符合食品安全标准的食品原料、辅料、包装材料以及食品添加剂、食品相关产品，严把原辅材料入厂关。为保证产品质量，该公司所使用的主要原辅材料均由上海沃德爱礼集团统一采购，这样大大减轻了原辅料采购风险。食品库房清洁卫生、通风干燥、无虫鼠害，各类食品按品种种类分开存放，且码放整齐，并按照“先进先出”的周转原则进行出货，并定期对库存原辅料进行检查、对库房做好清洁卫生及消毒工作。　　在生产过程中，天水爱礼食品有限公司严格落实生产过程控制制度，对生产环境、生产设备、生产过程、原辅材料、人员卫生防护等严格按照法律、法规、标准要求进行全方位控制。从投料开始严格按照《产品作业指导书》进行生产，并严格按照生产工艺流程来制作。从投料开始环环相扣，按照上道工序为下道工序服务的宗旨，实行岗位责任制，不让不良品流入下一环节。在食品添加剂管控方面，严格按照食品添加剂“五专”管理，依法按标准组织生产，不超范围、超限量使用食品添加剂，不使用非食用物质生产加工食品。　　在新的征程中，天水爱礼食品有限公司坚持以质量为本，以经营现代化、产品特性化、服务多元化来服务社会，满足广大消费者对健康安全食品的需求。投资5000万元新扩建企业生产规模和设备投入、生产车间及配货中心，辐射陇东南各级市场，主要以生产各类蛋糕、西饼、西点、月饼、粽子汤圆为主。原材料的购进由集团公司负责招标，确认合格供应商，从源头严把质量关，确保生产产品质量稳定，能够满足广大消费者的需求。新厂投产后，根据设计能力，预计年销售达到8000万元，提供就业岗位520人，税收120万元。　　“LOVE GIFT爱礼”产品以其丰富多样的差别种类在市场上脱颖而出，公司始终以质量为核心，坚定不移地为消费者提供更优质的产品和服务。在质量把控方面一丝不苟、精益求精，从原材料采购环节开始，坚持竞选业界顶级的原料，与国内外先进水平接轨，积极参与行业交流与发展合作，分享自身在经营模式、创新和产品研发方面的实践经验，走“产教研学游”发展之路，为行业的发展注入新的活力。在专业技能方面，和专业院校合作，公司成立了烘焙职业培训学校，为工厂门店和社会培养了专业化的技能人才。此外，公司探索实践出了品牌缆索规模化发展的S2B2C的经营模式，迭代了供应链体系建设，有效提高了企业核心竞争力。　　作为全国烘焙食品产业的重要一分子，“LOVE GIFT爱礼”深知自己肩负着重大的使命与担当，今后将持续不断优化产业结构，推进智能化加工。在食品生产上，引入人工智能和自动化设备，提高生产效率，持续加大研发投入，进一步提升科技创新能力，开发更多具有创新性和功能性的食品。以文化发展为发展动力，为加强人才培养、深入发掘品牌的文化内涵不断努力，让传统工艺、地域文化、诸多因素汇集成品牌文化特色，融入产品和服务中。积极拓展产业链与上下游企业建立三赢的合作关系，共同推动产业的协同发展，持续践行社会责任，在环境保护、公益事业等方面发挥更大作用。　　风雨20多年，“LOVE GIFT爱礼”所追求的不仅仅是个人或团队的成功，也不仅仅是企业的成就，而是一种人文情怀。爱是行动，礼物是付出，传递爱心，分享快乐，让所有人共享生活的美好。