--> 　　 新天水·天水日报记者　　　　　　马凯 鞠玮莉 范少杰　　在天水，有家企业默默扎根于食用菌产业，自2005年创立起，这家农业企业便踏上了一条坚实笃定之路。从常见的金针菇，到餐桌新宠双孢菇，再到养生佳品北虫草，众兴菌业像是一位沉稳的耕作者，凭借创新的犁铧与社会责任的担当，在绿色健康产业的田野里深翻泥土、默默播种，一步一个脚印蹚出了一条特色鲜明的发展之路。天水根基梦起乡土润民生　　冬日的天水，寒意袭人。然而，踏入众兴菌业厂房的包装车间，炽热的忙碌气息扑面而来。在常年10度的恒温车间，目光所及之处，一条条流水线像不停歇的河流，工人们则是技艺精湛的摆渡人，他们双手上下翻飞，动作娴熟流畅，金针菇被装袋、封口、贴标，继而装车顺利抵达千家万户的餐桌。　　在繁忙的车间一隅，包装组组长刘旦旦的身影非常干练。她边忙碌边感慨地说：“在家门口上班，让我不但能有稳定的收入，还能照顾家庭，这是以前想都不敢想的。”　　前些年，刘旦旦在外务工有家不能回，老人孩子没人照顾，而且收入也不稳定。如今，公司就在“家门口”，不但能照顾家庭，还有稳定的收入。而且因为在企业技术比赛中成绩突出，她还升任了组长，收入也随之有了增长。　　刘旦旦的故事是众兴菌业为当地闲散劳动力提供就业机会的一个缩影。从2018年起，众兴菌业依托扶贫车间吸纳麦积区及周边县区580人实现就业，月均收入2500元至3200元。公司还先后给帮扶村食用菌种植户免费提供菌种原料30多吨，帮助建成220亩花椒产业园。公司扶贫点麦积区中滩镇后川村已于2018年12月实现脱贫，天水众兴工厂2021年被评为“全省优秀乡村就业工厂”。　　在众兴菌业天水工厂厂长李健看来，企业带动就业是一种社会责任。“我们不仅在甘肃，在武威、新乡、安徽、江苏等地也设置了扶贫车间，积极为当地农村劳动力就近稳定就业提供岗位和平台，吸纳农民工就业3000多人，成为农民工就业和增收的重要渠道。”李健说。　　从天水这片土地出发，众兴菌业秉持“立足西北、面向全国、走向世界”的战略愿景稳步前行。它在甘肃、陕西、山东、江苏、河南、四川、安徽、湖北等地建起食用菌生产基地，如同细密的针脚，将产业版图精心编织，逐渐形成了一张贯通全国的产业网络。　　当下，众兴菌业已成功构建起 16个全资子公司与1个控股子公司的规模格局。其推出的“羲皇”“女娲”“众兴”等品牌产品在市场中稳稳立足。其中，“羲皇”牌金针菇获得中国绿色食品发展中心“绿色食品A级产品”及“甘味”农产品权威认定，“羲皇”商标也于2013年被国家市场监管总局商标局评定为“驰名商标”，公司更是凭借自身实力获评“农业产业化国家重点龙头企业”，并将第五届天水市人民政府质量奖揽入怀中，这些成绩彰显出众兴菌业的雄厚实力与稳健发展态势，也铭刻着其在行业发展之路上的坚实步伐。创新引擎科技驱动促双赢　　踏入众兴菌业的育菇房，仿若踏入一片专属的神秘天地。两列育菇室井然有序地分布其间，室内光线轻洒，柔和而静谧。在这里，温度、湿度、氧气浓度与新风供给皆由智能系统精准把控，为食用菌构筑起理想的生长环境。那些娇嫩的食用菌幼体，于精心调适的“襁褓”中安然孕育，悄然生长。身着无菌服的工人不时穿梭其间，他们目光专注，仔细检视着食用菇的生长态势，不错过任何细微的变化，仿佛是这片天地的守护者，以专业与热忱，确保每一份美味的茁壮成长。　　“公司食用菌育菇阶段环境控制技术、工厂化生产工艺、菌渣综合利用技术等多项创新成果达到了行业领先水平。”众兴菌业天水工厂技术厂长成水林说。　　技术研发与创新是企业蓬勃发展的核心动力与生命源泉，众兴菌业在这一关键领域确立了以自主研发为主导、合作研发为补充的战略布局。　　企业内部设立的菌类生物工程技术研发中心，下设公司研发中心与金针菇研发中心，依据不同业务板块，有条不紊地开展各类研究工作。研发部门拥有独立且设施完备的实验室以及小试、中试实验车间，从基础实验器具到先进的液氮菌种保藏设备一应俱全，为科研活动提供了坚实的硬件支撑与技术保障。　　在对外合作方面，众兴菌业积极投身校企合作浪潮，与国内多所农业高校建立起紧密的合作关系，其中与甘肃林业职业技术大学携手共建众兴菌业产业学院，并开设订单班，开启了深度融合的合作篇章。　　　　　　　　 （下转第二版）（上接第一版）　　“校企双方通过共建产业班，进行订单式人才培养，学校可以对产业学院的班级进行冠名，打造产教融合、校企协同育人的平台。学生除了在校学习专业知识之外，还可以享受公司提供的专家讲座、拓展训练、学习交流、实践实习等活动，表现优秀的学生在学期末可以享受公司提供的奖助学金。”成水林说道。　　在众兴菌业，技术研发与创新如同活力源泉，渗透到公司的角角落落。凭借技术创新与精细化管理，公司在追逐经济效益的道路上，始终心系环境保护与节能降耗，把打造资源节约型和环境友好型企业，当作可持续发展战略的关键环节，切实扛起上市公司的社会责任。　　李健介绍说：“公司积极响应各地政府的环保倡导，紧跟全球可持续发展的步伐。大力推进降低能耗、减少碳排放的工作，组织各子公司和部门参加节能管理培训，让节能意识在员工心中扎根。从日常点滴入手，减少能源消耗，降低对环境的影响。就拿陕西高科来说，他们把生产、生活回收水充分利用起来，去年上半年就省下了6300吨生活用水，这都是大家节能减排意识的成果；还利用光伏发电系统，用清洁能源进行循环经济生产，为节能减排出了大力。”　　公司生产食用菌用的是农业下脚料，这些原本不起眼的东西，经过一系列技术加工，就变成了营养丰富的食用菌。而剩下的菌渣也不浪费，成了生物质锅炉的燃料，烧完后的灰烬，要么制成有机肥还田，要么直接把菌渣加工成有机肥。这样一环扣一环，实现了资源的循环再生利用。既让环境得到了保护，也给农民增加了收入，可谓一举多得。蓝图新篇 多元布局向未来　　在距离众兴菌业不远的众安生物的车间里，一场生命的奇妙旅程正在有序展开。这里是众兴菌业旗下企业，专注北虫草生产、加工与销售的地方。　　众安生物总经理闫传泉介绍说，众安生物建有研发中心，借助产学研结合的创新体系，深入探究北虫草菌种及工艺。在菌种培育、培养基配方、生产环境智能控制、杂菌与病虫害防治以及保鲜技术等多方面持续创新，力求提升成果转化。　　车间里，身着蓝色无菌服的工作人员像精密仪器里的齿轮，默契配合，保障生产流程顺畅。配培养基时，原料按比例混合，奏响生命序曲。在灭菌间，高温高压强力除杂。于接种车间播下菌种，培养室菌丝悄长，摇床间助力其茁壮，发酵车间按需赋能，搔菌车间精心打理……一道道工序，工作人员皆一丝不苟。最终，那一根根橘黄的北虫草便从瓶口小心翼翼地探出头来。　　“我们选用营养丰富的燕麦作培养基，引入国外先进设备与技术，模拟野生北虫草的生长环境，通过自动化流程与精准调控光照、温度等要素，让北虫草拥有迷人的深金黄色外观，粗细均匀，孢头硕大，口感上乘。”闫传泉说。　　如今，“一荤一素一菇”成为轻食养生主流，凉拌虫草花、虫草花排骨汤等菜肴备受青睐，走上大众餐桌。　　众兴菌业总经理刘亮表示：“在大健康与大食物观背景下，食用菌日益受到青睐。”未来，公司将继续根据“立足西北、面向全国、走向世界”的生产基地布局战略以及“以金针菇和双孢菇为主，多品种协同发展”的种植品种发展战略，以现代生物技术为依托，以安全生产为保障，致力于为消费者提供绿色、安全、高品质的食用菌产品。公司将以市场需求为导向，以研发创新为支撑，以品牌运营为手段，逐步建成国内外具有一定影响力的食用菌高科技生产企业。　　工人正在称重装袋虫草制品