--> 　　最近，天水麻辣烫火遍了全国，红遍了网络，就是因麻辣够味、鲜香味美而出名。鲜为人知的是他们使用的底料，部分选用的是天水市张家川县建明清真食品有限公司用心炒制的麻辣烫底料。多年来，该公司秉承“质量第一，信誉至上”的宗旨，树立“纯洁无染、至清至真”的经营理念，以打造“中国清真调味食品名牌产品”为目标，以倡导绿色、健康、美味为己任，做大做强清真食品产业，为助力民族地区发展贡献自己的力量。　　民以食为天，食以味为先。　　浓香四溢、色味诱人的火锅，麻辣滚烫、热气腾腾的麻辣烫，宴席上满桌的美味佳肴，家庭餐桌上的鸡鸭鱼肉，让人垂涎欲滴，这些都离不开调料的功劳。张家川回族自治县建明清真食品有限公司(以下简称建明味业)就是这样一家调配舌尖上的美味的调味品生产企业。　　建明味业不仅生产口味独特的麻辣烫底料，还有椒麻香浓、美味无穷的火锅料，麻辣香嫩的麻婆豆腐调料，浓郁味美、醇厚鲜香的牛肉拉面汤料，鲜美好吃、香辣入味的炒面调料，麻辣鲜香、回味无穷的大盘鸡调料，鲜辣香浓、美味无穷的炒菜调味料，新鲜美味、安心提鲜的高鲜土鸡精，口味无穷、口感丰富的烧烤料，卤味飘香、让人口水直淌的炖肉料等产品，享誉西北，闻名全国。　　建明味业是一家集研发、生产、销售为一体的大型清真食品企业。公司创建于2003年，技术力量雄厚，生产设备先进，检验检测技术成熟，经过多年坚持不懈的开拓创新，公司现已研发出“苏建明调味品”和“鑫阳”两大清真调味品牌系列，以麻辣烫调味料、鸡精、火锅底料、川菜调料、复合调味料为重点，单品达百余种之多，已成为发展前景好、竞争力较强的西部清真食品生产加工龙头企业。　　建明味业位于张家川县中部工业园区，环境优美，交通便利，天平高速公路穿城而过。公司拥有5000多平方米的标准化生产车间，建立了鸡精、川菜、粉料3条标准化生产线，采取“企业+合作社+市场+农户”的产业化经营模式，年生产能力3000吨清真调味食品。该公司先后获得“老百姓信得过清真品牌企业”“清真调味品十大影响品牌企业”“中国诚信民营企业”及“甘肃名牌产品”“甘肃农业产业化重点龙头企业”“甘肃省科技创新型企业”“高新技术企业”“专精特新企业”等荣誉称号。公司党支部先后荣获“先进基层党支部”“示范党组织”称号。公司曾被县委县政府授予“纳税先进企业”称号，被省民委、省财政厅确定为少数民族特需商品定点生产企业。公司通过了ISO9001：2008国际质量管理体系认证和ISO22000：2005食品安全管理体系认证。　　目前，建明味业的产品远销北京、天津、上海、新疆、宁夏、陕西、甘肃、广东、深圳、湖北、湖南、山东、山西、吉林、河北、河南、四川、云南、黑龙江、内蒙等省市区，深受国内消费者青睐。与此同时，在各级政府的大力支持下，公司产品已办理出口手续，陆续出口到马来西亚、巴基斯坦等国际市场。　　（陈飞）