--> 本报讯【新天水·天水日报记者裴婷婷】临近春节,我市各餐馆、酒店生意红火,越来越多的消费者开始预订年夜饭。为进一步持续推进“反对浪费、崇尚节约”文明实践行动,营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境,秦州区市场监管局积极行动,开展年夜饭预订及餐饮浪费专项行动。 行动中,执法人员以餐饮集中消费区域、商业聚集区等为重点区域,以承接年夜饭的大、中型餐饮经营单位为重点对象,重点检查是否在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识;督促经营者将防止食品浪费贯穿食材采购、存储、加工制作、供餐等全过程,主动向就餐顾客提供打包服务,提供公勺公筷,推广“半份菜”“小份菜”;鼓励餐饮单位在制订年夜饭菜单,制作年夜饭过程中,结合就餐人数合理建议菜品与菜量,将节约意识践行于日常中。 同时,执法人员以凉菜、生食海产品等高风险食品加工制作过程为重点环节,严格检查食品原料采购索证索票和进货查验,以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况等环节,加强从业人员健康管理和餐饮制作过程的卫生管控,确保年夜饭和春节期间餐饮安全。 截至目前,秦州区市场监管局共出动执法人员103人次,检查年夜饭承接单位42家。下一步,秦州区市场监管局将全面加强春节期间食品安全巡查和值班值守,及时消除食品安全隐患,确保广大人民群众度过一个祥和的春节。