本报通讯员 王三合

进入冬季，西安市临潼区骊山脚下，原生态散生的柿子树火红一片，火晶柿子犹如一盏盏小灯笼挂满枝头，吸引了不少游客打卡拍照。

“我们在网上刷到这片柿子园后，每年都会来这里打卡拍照，感受田园风光，体验采摘乐趣。”西安游客李双双说。

随着临潼火晶柿子最佳观赏季节的到来，前来代王街道山任村游玩拍照的人络绎不绝，有体验传统农耕文化的，有搞摄影创作的，有研学的……火晶柿子既带来了人气，也带火了山村。

12月3日，从山任村村民任向龙开办的农家乐里飘出阵阵饭香。油锅内金黄油润、香气扑鼻的柿子饼嗞嗞作响、令人垂涎。

“将火晶柿子去蒂去皮捣成糊，按比例加入面粉及糯米粉揉匀，包入桂花、黑芝麻、坚果仁等馅料，再用热油烙至两面金黄即可出锅食用。”接过祖辈火晶柿子“营生”的任向龙介绍，“临潼火晶柿子多为原生态散生，过去采摘困难而销量少、名气小，较难远销。如今，随着乡村旅游以及电商的发展，临潼火晶柿子的名气越来越大，销售渠道迅速拓宽。每年霜降过后，店里的柿子饼和火晶柿子很受游客欢迎，除了堂食，客人还可以选择邮寄。最多的一天，我们卖出价值近2000元的柿子产品。”

在骊山脚下的华清宫景区，九龙湖畔遍布的火晶柿子树成为游客打卡新选择。阳光下，枝头的柿子与周围的古建筑相映成趣，为这座皇家园林增添了韵味。

“快看，喜鹊在吃柿子，还会剥皮！”人群中，广东游客张茜兴奋地说。只见一只喜鹊啄开柿皮，悠闲地吃着果肉。不少摄影爱好者赶紧用长焦镜头对准喜鹊，记录下这一幕。“这是我第一次来华清宫，这里的火晶柿子树真是太美了，仿佛进入了一个童话世界。”张茜说。

临潼火晶柿子已有1300多年的栽培史，因其色红耀眼似火球、晶莹透亮如水晶而得名。目前，临潼火晶柿子种植面积2000余亩，年产量约3000吨。

近年来，临潼区以“柿”为媒，推进农文旅融合发展，把过去单纯的卖柿子，变成如今的“卖风景、卖文化、卖体验”，让特色产业成为乡村振兴和文旅融合的“甜蜜产业”。截至11月底，今年全区共接待中外游客3687.3万人次，综合收入271.32亿元，较去年同期分别增长9.36%和12.11%。