蓝田大杏栽培已有2500多年历史，种植系统覆盖蓝田县华胥镇、洩湖镇、蓝关镇等乡镇，核心区为华胥镇，总面积80多平方公里。2017年，蓝田大杏种植系统被列入第四批中国重要农业文化遗产名单。

凭借特殊的地理位置，在系统内部地质、地形、土壤和气候等因素影响下，独特的蓝田大杏种植系统形成，维持着杏园小环境内的生态系统平衡，辐射影响周边小范围内的生态环境健康循环。蓝田大杏种植系统还表现出良好的水土保持功能，以及水利灌溉循环功能和农耕农事立体种植共生功能。