陕西大匠农科产业（集团）有限公司“春蕾”蛋品行政经理 殷润祥

液蛋产品最大的一个优势就是安全。液蛋产品在加工中实现了无菌生产、无菌灌装，并且解决了我们食品生产过程中打蛋去壳的卫生问题，大大提高了加工效率，市场应用非常广泛，前景非常好。下一步，我们将在做好“春蕾”鲜蛋、“春蕾”液蛋的同时，继续深耕蛋制品精加工领域，以满足市场和消费者的不同需求。

（本报记者 赵杨博整理）