古镇宴席“三点水”是柞水社川河流域民间的一种传统宴席，自明末清初起流传，逐渐形成固定的菜谱。2022年，古镇宴席“三点水”被列入陕西省第七批非物质文化遗产名录。

“三点水”宴席又称三四席，是由四凉菜、四热菜、四汤菜组合而成，每组四个菜，表示“事事如意、四季发财”之意，层次分明，口味多样，南北适宜，营养均衡。制作“三点水”宴席主要食材以猪肉为主，豆芽、豆腐、红白萝卜、青菜等为辅料，有的食材在烹饪前至少要提前一天进行腌制。因席间分轮次上三碗清水供宾客清洗汤勺，所以取名“三点水”。