■记者 王江黎
日前，某足球明星的“魔人饮食法”在网络引发关注，生吃牛肝、牛心，饮用生牛奶，每日摄入6000大卡热量、一日6至8餐的饮食方式，受到不少健身、减脂人群的模仿和跟风。对此，陕西省疾病预防控制中心明确提醒，这套专为职业运动员定制的饮食方案并不适合普通人盲目复刻，大众需理性甄别、科学借鉴，切勿因跟风模仿而损害自身健康。
据了解，引起关注的这套“魔人”饮食方案，是结合其职业运动员高强度训练、高体能消耗的特点量身定制，核心食材与饮食结构均围绕竞技体育需求设计。在核心食材方面，生牛肝、生牛心是关键组成部分，牛肝富含超高浓度维生素B12和铁元素，能有效提升体能、缓解疲劳；牛心富含辅酶Q10，可保护心肌，适配足球运动中的高强度冲刺与对抗需求。生牛乳提供全脂优质脂肪与快速吸收蛋白，能及时补充运动消耗；深海三文鱼则凭借高Omega-3含量，发挥抗炎、修复肌肉、缓解运动劳损的功效。
整体饮食结构上，该方案呈现三大特点：每日总热量高达6000大卡，接近普通成年人日常热量需求的3倍；采用一日6至8餐的多餐制，确保持续供能、防止肌肉流失；主食偏好酸面包等优质复合碳水，严格控制精米白面过量摄入。同时，该方案要求严格忌口，完全杜绝加工零食、含糖饮料、油炸食品等，最大程度减少身体炎症、水肿及不必要的体能消耗。
疾控专家表示，这套饮食方案完全适配职业运动员的超大运动量，而普通人日常运动量有限，盲目跟风效仿弊大于利，存在多重健康隐患。首先是严重的食品安全风险，未灭菌的生牛奶、生鲜内脏极易携带沙门氏菌、布鲁氏菌及各类寄生虫，还可能残留重金属与有毒有害物质。职业运动员有专属食材溯源体系和专业医疗团队保驾护航，普通人直接生食这类食材，极易引发急性肠胃炎、食物中毒，长期食用还可能损伤肝肾功能。
其次，超高热量摄入易诱发代谢疾病。普通人群无法消耗6000大卡的高热量，剩余热量会持续堆积转化为脂肪，进而引发肥胖、脂肪肝、高血脂、胰岛素抵抗等一系列代谢问题。此外，特殊饮食模式会加重身体负担，一日多餐会让肠胃始终处于工作状态，长期易造成肠胃功能紊乱、消化不良；而动物内脏属于高嘌呤、高胆固醇食材，长期大量摄入会导致血尿酸升高，大幅提升痛风、高血脂等疾病的发病风险。
健康提示明确建议，市民日常食用生鲜食材务必彻底煮熟，坚决杜绝生食内脏、生牛奶等高危行为；坚持清淡适量饮食，做到荤素合理搭配、营养均衡。若有饮食调整、减脂增肌的需求，需结合自身体质与运动情况，咨询专业营养师或医生，通过科学合理的方式维护自身健康。