□田玉成
一大早,我开着电动车来到经九路早市,一下子被扑面而来的烟火气裹住。
刚踏入市场路口,一辆大卡车便映入眼帘。车厢后边与两侧车门尽数敞开,三层西瓜整整齐齐码放着,每个西瓜都裹着干净的塑料袋,透着饱满的水汽。摊主细心切开几个展示,瓜瓤红艳欲滴,汁水仿佛要顺着纹路滴落;单单看上一眼,便勾得人满心欢喜,忍不住想尝一口这夏日的清甜。
缓缓往里走,各色蔬果摊位依次排开,满眼都是蓬勃生机。一侧菜案上,红彤彤的草莓一盆挨着一盆,在透明塑料包装下,颗颗饱满鲜亮,像铺了一层细碎的红霞,娇艳诱人。隔壁的蔬菜摊品类丰富,粗壮的大葱、鲜嫩的小葱挨在一起,红彤彤的西红柿透着温润的光泽,搭配着各类时令青菜,满满当当都很新鲜。不远处的货车上,甜瓜一摞摞堆叠着,圆润饱满,散发着淡淡的果香;一旁的大蒜码在方方正正的盒子里,尽显朴实的市井感。人群旁,一堆汉菜格外醒目。寻常汉菜多是翠绿,而这里的汉菜叶心泛着柔美的紫红色,叶片舒展,模样十分漂亮。
再往前走,一处黄瓜摊位成了早市里亮眼的景致。货车厢边,黄瓜一层叠一层,足足码了五六层,高高堆起却丝毫不乱。每根黄瓜都鲜嫩至极,周身带着细细密密的小刺,清晰挺拔,格外精神。黄瓜尖尖朝外,顶端还缀着一朵朵嫩黄的小花,一排连着一排,层层叠叠,形成规整又好看的形状,黄花配绿瓜,鲜亮又灵动。黄瓜堆上方,是长长的西葫芦,通体翠绿,鲜嫩饱满,身姿修长,静静躺着,尽显蔬果的本真韵味。
不远处,是卖凉粉与搅团的摊位。凉粉和搅团都被切成四四方方的小块,按块售卖,看着就清爽解腻,忍不住咽口水。一旁的农用车摊位格外惹眼,招牌上赫然写着“三原酱驴肉、驴肉火烧”。三原驴肉本就是关中有名的特产,酱香浓郁、风味独特,引得路人驻足。再往前走,又是一番新鲜滋味。一盆盆桑葚堆得满满当当,紫黑饱满,备受追捧。旁边的摊位兼顾多样,醇香的醪糟、鲜嫩的青菜,还有色泽金黄的枇杷,黄澄澄的果实鲜亮诱人。
南桥五香鸡摊位前,卤味的醇香飘散开来,咸香入味,是老西安人的偏爱。一旁的大蒜摊细分品类,白蒜饱满、紫蒜紧实,常逛市场的人都知道,紫蒜辣味更足、香味更浓,是调味的佳品。竹笋与香菇摊位前,新鲜的竹笋让人眼前一亮。笋身粗壮,根部被切得平整,白嫩饱满,笋尖带着薄薄的黑褐色外皮,下半截鲜嫩欲滴。青辣椒、装箱的草莓依次排布,瓜果摊位更是品类齐全,绿色的大南瓜堆成小山。黄色的长倭瓜被摊主贴心切成两半,剖面朝外,让顾客清清楚楚看见饱满的瓜瓤与籽粒,实在又厚道。
早市上最热闹的,莫过于土猪肉摊位。如今黑猪肉、本地土猪肉格外吃香,备受街坊邻里偏爱。这种土猪肉肉质鲜香,下锅爆炒后香味浓郁,一家做饭,半条街巷都能飘满肉香。摊位外,顾客自觉排起长队。
从蔬果生鲜到特色美食,从儿时野果到时令鲜果,经九路早市藏着最朴实的人间烟火,也藏着日子慢慢变好的细碎痕迹。一瓜一果、一饭一食,都是生活最真实的模样。逛罢早市,手里拎着新鲜食材,心里装着温暖与满足,平凡的清晨,也因这市井烟火变得格外丰盈。