□范宝琛
五月的风一吹，满山遍野的槐花就鼓开了小花苞，洁白如雪，一串串挂满了绿叶点缀的枝头。
母亲嗅闻着鼻息间萦绕的甜甜花香，念叨着槐花蛎子饼，那可是绝配的人间美味。我和父亲心领神会，相视一眼便各自忙碌起来。我翻找出那根长长的竹竿，竿头上再绑个小铁钩，便踩着阳光步向山野。清晨的阳光暖暖地穿过层层叠叠的白花，我学着母亲的样子，举起竹竿轻轻地一钩一拧，几串槐花便簌簌落下，像一捧被风吹散的雪。我的动作轻柔，唯恐伤及那些刚刚苏醒的枝丫，担心惊扰到那些忙碌采撷花蜜的小蜜蜂。开在山坡上的槐花，是大自然赋予春天的恩赐，那抹清甜的香气，透发着一丝温润凉爽。
父亲风风火火地赶去海边码头，片刻工夫拎回来一大袋海蛎子，白壳上还沾着些黑泥和海草，一股浓烈的腥咸气息扑面而来，浑身上下沾满了大海的味道。这种野生海蛎子，扎根在岩石上自由地生长，没经过任何投喂和修饰，表面看起来粗粝尖锐，味道最是鲜美。父亲顾不得歇息，持一把钝刀撬开海蛎子壳，掏出里面灰白色的嫩肉，浸着汁水，肥嘟嘟、鲜嫩嫩的，那股特有的海腥味瞬间弥漫开来，与槐花的甜香热烈地碰撞在一起。
母亲的脸上早已乐开了花，她熟练地将槐花焯水、挤干、切碎，随后往蛎子肉里撒上少许盐，轻轻抓捏着沥去水分，再用面粉兑水加上鸡蛋调成稠糊，最后把槐花和蛎子肉一起搅拌进去，根据口味加一点调味品。平底锅浇油热锅，掂起用勺子舀起面糊缓缓倒入，只听嗞啦一声，饼边缘处立刻泛起了金黄色的小泡。
饼在锅里慢慢成型，香气变得愈发浓烈，槐花的清甜遭热油激烫变得温润内敛，瞬间收起了活泼，多了几分沉稳。海蛎子的腥气被稠糊包裹着慢慢驯服，继而转化成一种深邃的鲜，其中还夹杂着海洋矿物的咸，看上去温润饱满。待到两面煎到金黄了，饼边处微微焦脆，此时火候正好，中间部分仍保留着最爽口的鲜嫩。
咬下去的第一口，脆香外皮咔嚓一声碎裂，随即是内里的柔软。此刻，槐花的清甜在口腔里慢慢化开，那感觉就像午后吹来的微风，拽拉着海蛎子的鲜味袭涌上来，口感饱满多汁。尤其咬破蛎肉的那一瞬，仿佛品尝到潮起潮落涌动的浪花，品味到礁石上青苔的柔滑味道，品味到遥远海平线一望无际的辽阔。甜和咸、清和鲜、脆和糯、香和嫩，密密麻麻交织在一起，在舌尖上构筑成山海间最淳朴的鲜香味道。
槐花生长在树上，每年都会开。海蛎子藏在礁石上，日复一日在风浪里孕育蛰伏。它们本来是不相干的两种味道，各自有独特的魅力芬芳。一旦相聚到一起，便烹饪出一道诱惑味蕾的人间美味。它们是来自大山与大海的馈赠，与生俱来焕发出一股山海交融的味道，拥有着山水一样的清澈清甜，也拥抱着海洋的咸鲜味道。一切就像生活里那些坚硬与柔软、辛劳与甘甜、粗粝与温柔的事物，经一双耐心而有力的手慢慢揉捏、煎烙，最终成为慰藉舌尖的美食。年复一年，母亲把海边和山野的恩赐揉进面糊，煎成一张张槐花蛎子饼，喂养了我的人生。
如今，我也学会了做槐花蛎子饼。每次煎烙的时候，鼻息间萦绕着那股甜咸交织的香气，总觉得平凡日子里的滋味，从来都不曾被岁月偷走。槐花年年会白，海蛎子季季有鲜。有些味道，一旦烙进记忆，就成了永远不会淡忘的故乡。