○雷焕
每年阳历四月底、五月初，家乡的刺槐花次第盛开，味美香甜，是谁也躲不过的。
刺槐又称洋槐。小时候总纳闷，这日日相见的树，为啥要冠个“洋”字？后来才晓得，这洋槐原是个“外来户”。它老家在北美东部，公元1601年引到欧洲，1877年才漂洋过海来到中国。1898年，德国人占了青岛，设了植物实验场，督促村民满山满洼地种刺槐，没几年青岛竟得了个“洋槐半岛”的名号。这树不挑地，耐旱耐碱，长得又快，三两年就能窜到碗口粗，从山东到陕西，从河北到甘肃，像一阵风似的在沟沟壑壑里扎下了根。想来也奇，一个洋树种，竟在中国人的房前屋后扎根成了一抹忘不掉的乡愁。
刺槐耐旱易活，遍布在乡下人家的门前屋后、沟沟坎坎。刺槐树枝上长满了刺，就像带刺的玫瑰，要采摘到花儿，须得有耐心。每年这个季节，也许是在一阵雨后，也许是在你无意的一注视间，槐花开了，或高或矮的刺槐树枝上垂满了一嘟噜、一串串洁白的槐花。在碧绿、卵形的小叶子衬托下，开着的咧嘴笑，半开的透着娇羞，含苞欲放却又在默默地积蓄着甜蜜和芳香。花开时节，满村都浮在甜香里，引得蜜蜂“嗡嗡”地忙。
小时候，老家门前有棵上百年的刺槐，清明时节就开始吐露新芽。长辈们带我们上坟回来，年轻的堂叔爬上树，用井绳在一个碗口粗、平伸着的树枝上系好结，底端绑上一块小木板；不大一会儿一个秋千就做成了。大人小孩轮流坐上秋千，有人在身后用力推几下，秋千高高荡起，树下传来一阵歌谣：“脚翘起，手扳牢，跌到河里没人捞……”谷雨前后，麦苗开始抽穗灌浆，地畔边，沟凹里，山坡上，门前屋后的刺槐不约而同地竞相开放，香香甜甜的味道扑面而来，蜂蝶共舞，蔚为壮观。
要说这洋槐花，可真是老天爷赏的稀罕物。如今人讲究营养，说这种槐花膳食纤维高，维生素B、C含量也不低，钙铁更是胜过寻常蔬菜，尤其铁含量比菠菜还高出不少，更含黄酮类物质，能抗氧化、通血管。可在那些年谁懂这些？只知道它甜、它香、它能填饱肚子。
往昔贫苦的岁月里，家里常年吃着黑面、玉米面，不是黑，就是黄，配上自己种的绿菜也难以下咽。所以，每到这个时候，母亲绝不会错过收集槐花做麦饭。她用长钩钩下洋槐树枝，用手捋下槐花，淘洗干净，取少量面粉拌在一起，放在大铁锅的笼屉上，拉动风箱，灶膛里忽明忽暗的火光映红了她的面庞。约莫十来分钟，槐花麦饭就蒸好了，揭起锅盖，清香扑鼻，母亲用筷子将它拨到一个大盆里，在铁勺中倒一些菜油，放进灶膛烧热，拌上蒜泥与油泼辣椒面，“滋啦”一声，热油浇在麦饭上，甜与辣巧妙地融合在一起，槐花的香味弥漫整个院子。
其实，麦饭只是最寻常的做法。村里手巧的媳妇们，变着法儿折腾这槐花。有人把槐花洗净沥干，拌上肉馅、虾皮，包成槐花饺子；咬一口，槐花的清甜正好解了肉的腻。有人打几个鸡蛋，和槐花搅匀了入锅炒，金黄衬着雪白，是顶下饭的菜。还有人把槐花拌上面粉、鸡蛋，在平底锅里摊成薄饼，外酥里嫩。
母亲每年都要摘几大簸箕槐花，滚水焯熟、晾干，放进冰箱，等到冬天包包子，其味依然鲜美。有人将槐花晒干，用滚水一冲，当槐花茶喝，说能清热去火。那些年，洋槐花是救命的宝贝。困难时期，地里的野菜挖光了，榆钱撸完了，就指望满树的槐花续命。村里老人常说，没有这“洋”树，怕是少有人能熬过那荒年。
时光流转，又是一年洋槐花飘香的时节。母亲站在院子外，两手扶腰，眼望着满树的槐花，满是惆怅。我下班回家，不经意间看到母亲的身影，再抬头看看一串串随风舞动的槐花，不禁为自己所谓的忙碌而羞愧。吃完饭，我扛上父亲勾酸枣的长钩，在门前的洋槐树上钩下长满槐花的树枝。妻与上小学的儿子给我当帮手，不大一会，竹笼、簸箕里盛满了白花花的槐花。儿子兴奋地给奶奶炫耀，一缕夕阳透过洋槐树洒在祖孙俩身上，地上留下幸福的身影。
我站在门口，望着那棵洋槐。一百多年过去了，它早把根扎进了这片土地，扎进了我们的血脉里。五月的风一吹，满树白花花的，都是乡愁。