■记者 王江黎
“每天吃加碘的盐，真的有必要吗？”“缺碘除了大脖子病，还会影响智力？”在全国第33个“防治碘缺乏病日”，关于日常补碘的相关话题再度冲上社交热搜。今年活动主题为“‘碘’亮健康，普惠民生”。
5月15日，陕西省疾病预防控制局发布健康提醒：碘缺乏病是自然环境缺碘引发的碘营养不良类疾病统称，危害覆盖全年龄段人群，对胎儿、婴幼儿、孕妇等特殊群体影响尤为突出，需要全社会共同关注、科学防控。
碘对人体究竟有多重要？记者专访陕西省疾控中心主管医师高雪娟。她介绍，碘是人体必需的微量元素，成年人体内碘总含量20至50毫克。作为合成甲状腺激素的核心原料，甲状腺激素不仅调控机体新陈代谢、维持人体正常生理机能，更关键的是作用于胎儿与婴幼儿大脑发育，直接影响人群智力、体格发育水平。
值得注意的是，人体无法自主合成碘，必须依靠食物、饮水获取；且人体碘储备仅可维持2至3个月，长期摄入不足极易诱发碘缺乏病。高雪娟强调，我国自然环境普遍缺碘，多数地区土壤、岩石、水体碘含量偏低，属于碘缺乏病高风险流行国家，因此长期、科学补碘是消除碘缺乏危害的关键。
碘缺乏病危害贯穿人的一生，且不同年龄段人群受影响程度各不相同：胎儿期会提升流产、早产、死产及先天畸形风险，易诱发地方性克汀病，造成胎儿永久性智力损伤，增高围生期死亡率；新生儿期会导致先天性甲状腺功能减退症检出率上升、婴儿死亡率增加，干扰神经系统正常发育；儿童及青少年处于生长发育关键期，对碘缺乏敏感度极高，缺碘易引发智力低下、体格发育迟缓、甲状腺肿大，严重时可伴随运动、视觉、听觉功能障碍；成年人缺碘典型症状为甲状腺肿大，常伴有疲惫乏力、精神萎靡、代谢紊乱等问题。此外，全年龄段人群缺碘后，对核辐射的敏感性均会有所提升。
如何科学补碘，成为大众普遍关心的问题。记者从省疾控局获悉，食盐加碘是国际公认、经过实践验证的安全、有效、经济的碘缺乏病防控手段，完全契合“长期、微量、日常、方便”的补碘原则。我国推行全民食盐加碘政策以来，碘缺乏病防治成效显著，自2010年起持续保持消除碘缺乏病状态。
针对不同人群补碘需求，高雪娟给出专业化、差异化指导建议：普通人群每日碘推荐摄入量为120微克，日常食用5克合格加碘盐，扣除烹调过程中约20%的损耗，可摄入约100微克碘，结合食物、饮用水中的天然碘，能够完全满足人体日常需求；孕妇、哺乳期女性生理需求量增大，每日碘推荐摄入量分别为230微克、240微克，除坚持食用加碘盐外，可适量食用海带、紫菜等富碘食材，保障母婴碘营养均衡；特殊禁忌人群仅限甲亢、自身免疫性甲状腺炎等甲状腺疾病患者，需遵医嘱食用无碘盐，普通人群无需刻意规避加碘盐；水源性高碘地区人群严格按照管控要求，落实差异化防控措施。