■记者 杨明
从田间地头到市民餐桌，从源头批发到智慧配送，从企业担当到商户坚守，西部欣桥农产品物流中心以充足的货源、平稳的价格、严格的品控、创新的服务，全力筑牢春节农副产品保供防线。2月10日，记者走进市场，看到车辆往来穿梭、市民络绎不绝，蔬菜、肉类、海鲜备货充盈，无人机凌空配送、智慧物流高效运行，一幅热气腾腾、秩序井然的新春保供画卷徐徐展开。
西安市民餐桌上85%的蔬菜、90%的海鲜，都来自欣桥！”陕西欣桥实业发展有限公司相关负责人向记者介绍。
据了解，西部欣桥农产品物流中心作为西安市一级大型农批市场，总占地505亩，经营面积68万平方米，同时也是陕西省、西安市、雁塔区三级政府“菜篮子”供应的重点民生工程。目前市场拥有固定摊位4000多个，经营商户3200余户，以蔬菜批发经营为主，兼营畜禽肉蛋、干货调料、水产水果、粮油副食、冻货熟食、豆制品、酒店用品、茶叶酒水等，品种齐全。记者了解到，市场仅大年初一休息1天，各类农副产品货源充足、品类齐全，每日均可买到新鲜食材。
在市场内，深耕蔬菜批发行业数十年的商户樊军旗主营山东辣椒、云南鲜豆及娃娃菜，他和同行已经连续半个多月没有休息。“休息？哪敢休息啊！每天凌晨三四点就得起来接货、分拣、发货，一刻都不能停。今年我们就地过年，菜不断供！”朴实的话语道出了万千保供商户的责任与担当。
食品安全是民生底线，更是欣桥市场的坚守准则。市场构建“产地准入、驻场检测、第三方复核”三级检测体系，所有农副产品必须持产地检验合格证明方可入场，西安市最大驻场农产品检测站实时抽检，全国知名第三方检测机构常驻监督。同时，市场实现全方位无死角视频监控，建立完善商品溯源系统，每一批食材“从哪来、谁运输、在哪售、卖到哪”全程可查、去向可追。“进场的每一样食材都经过层层检验，我们商户经营安心，市民购买更放心。”一位商户坦言。
作为市场标杆肉品商户，西安何战库肉品已迎来年货销售高峰。“我们深耕肉品行业20年，从夫妻档发展到两家门店、千余平方米恒温加工厂、百余名员工，靠的就是品质。”创始人何战库说，企业与陕西多家大型屠宰场签订长期供货合同，日常日销300头，春节期间可扩容至900头。生猪进货执行严苛标准，不达标准坚决不采购。从屠宰、排酸到冷链运输全程闭环，屠宰后10小时内直达市场，冷链运输仅2—3小时，最大程度锁住新鲜。“每年过年都来这买肉，放心、分量足，吃着踏实。”正在选购猪肉的市民张桂英笑着说道。
西北首家无人机+无人车生鲜配送体系，成为今年欣桥市场保供的最大亮点。“我们是陕西乃至西北真正意义上，首个落地无人机、无人车生鲜配送的农批市场，多个兄弟省市都前来学习借鉴。”陕西欣桥实业发展有限公司物流板块相关负责人介绍。
据介绍，无人机主打高档海鲜、特色蔬菜，载重限制10公斤以内，西安城区15分钟直达，飞往曲江仅需8分钟，配送费用仅为传统跑腿的5折，目前已建成27个基站，实现主城区全覆盖。无人车45分钟送达社区门口，春节后将升级为冷藏、冷冻双温区“移动冷库”。此外，4.2米货运专线直达陕西107个县级行政区，250—300公里服务半径4小时送货上门，打造“移动的批发市场”，让新鲜食材快速直达千家万户。
在海鲜区，西北五省唯一帝王蟹专业批发商摊位前客商不断。负责人刘照辉原本经营酒店，为破解货源难题，直接与俄罗斯源头供应商签约。春节期间，帝王蟹销量暴涨300%，日均销售1—2吨，近几日3吨货源未卸车便被预订一空，覆盖西北五省及全国多省市。今年消费更趋务实，小规格帝王蟹性价比更高、更受青睐，批发价210—245元/斤，成为春节高端年货“新宠”。