□彭庆梅
在民俗展览馆参观时，一台古老的石磨吸引了我。
它厚重的石磨纹理粗糙，齿痕几乎被磨平。经过时光深深打磨的石磨，静立于一个角落里，显得格外沧桑寂寞，勾起了我对儿时有关石磨的温暖记忆。在我儿时的记忆里，人们用石磨研磨粮食，多数人家都备有一台石磨。我祖母家里有一台小型石磨。它坐落于廊檐下的石榴树旁，是祖母家里的老古董。这石磨由青石制作而成，祖母常用石磨磨豆粒，用磨好的豆面做豆腐花。在物资匮乏的年代，有祖母做的豆腐花，让我倍感生活的幸福。
石磨分为上下两层，上层是圆形的磨盘，可以转动。转动磨盘上有一个磨眼，用来填入豆粒。下层是和上层同样大小的圆形磨盘，但无法转动，被固定在磨台上。固定磨盘的底部四周连着一圈圆形的磨台，其外围四周有一圈高出磨台的边框，用来盛接石磨磨出来的豆面，防止豆面从磨台上散出去。在磨台的边沿上，有一个伸出的磨嘴，便于将磨台上的豆面清扫到瓷盆里。
石磨的两层磨盘咬合处都有凿出的磨齿，用以咬碎粮食。石磨的固定磨盘与转动磨盘，由一根钢柱套住，钢柱被牢牢地固定在磨盘的中心。转动磨盘的中心有一个磨脐眼，磨脐眼套在钢柱上，便于转动磨盘。转动磨盘的侧面有两个对称的磨窝，将磨窝里嵌入木棍，推动木棍即可以使转动磨盘旋转起来，这种劳作被称作推磨。
每当祖母推磨时，小孩子便欢天喜地抱着磨棍，使足了力气帮忙推磨。祖母将豆粒缓缓地填进磨眼，在磨齿的咬合下豆粒被碾得粉碎，细密的豆面从磨盘的齿缝间散落下来，被磨台承接着。推磨时，石磨发出咯吱咯吱的声响，间或豆粒咯嘣咯嘣的碾碎声，还有我们的欢声笑语声声相和。一曲劳动的歌谣在祖母的院落里唱响，悠长的乡音散落一地。待到豆粒被磨成了细面，祖母将磨台上的豆面清扫进瓷盆里，她爱惜粮食，将石磨缝隙里的豆面清扫得干干净净。祖母用手轻轻地抚摸着瓷盆，慈祥的面容上绽开笑意，“娃儿们又有豆腐花吃喽。”
我见过祖母用酸豆浆做豆腐花。酸豆浆是上次做豆腐花时预留出来的豆浆，经过发酵而成。祖母用纱布将掺了水的豆面过滤掉豆渣，洁白色的豆汁哗哗地流入小铁锅里。她用大火将豆浆煮沸，再用小火慢熬，并用勺子不停地搅拌豆浆，防止豆浆粘锅，一边搅拌，一边撇出豆浆表面的浮沫。等到豆浆熬熟后，祖母将瓦罐里的酸豆浆均匀地淋入锅中；这时，神奇的一幕出现了，只见锅里的豆浆瞬间便凝固成了豆腐花。
祖母将热气腾腾的豆腐花盛到碗里，小心翼翼地端到桌子上，将姜丝、蒜泥或辣椒、韭菜酱撒在豆腐花上。洁白色的豆腐花点缀着配料的红绿色彩，淡淡的清香弥漫开来，撩拨着味蕾，令我们垂涎。我们安置好桌凳，乖乖地围坐在桌子旁边，静等开饭。滚烫的豆腐花冒着热气，香气扑面而来，我们舔嘴咂舌，都想尽快地吃到香喷喷的豆腐花。祖母怜爱地笑着，温软的语气中带着暖意：“别急，心急吃不得热豆腐花。”她做的豆腐花洁白细腻，口感柔嫩爽滑，既解馋又解饥，令我们百吃不厌。吃完一碗豆腐花，我的额头上冒出一层细密的汗珠，心里暖意融融的，多么渴望每天都有豆腐花吃啊！可儿时的生活并不富裕，偶尔吃上一碗豆腐花，于我已是一件十分甜美的事了。
随着经济发展、科技进步，机器加工粮食普及，昔日研磨粮食的石磨闲置下来，成为老古董。如今，睹物追忆，似乎一转眼便瞧见了儿时的小石磨，闻到了祖母做的豆腐花的清香味。往事如烟，并未随风飘散，反倒历久弥香、余味绵长。
石磨悠悠转，豆花清清香。岁月深处的石磨成了我的童年故事，故事里有豆腐花的清香味儿，有祖母的怜爱，亦有石磨磨出的烟火温情。