醒目的招牌之下，有多样的零食种类；货架上5.9元、9.9元、15.9元的价格标签随处可见；街边零售2元一瓶的矿泉水，在这里仅售1.2元……有媒体记者报道，遍布西安街头的量贩零食店正在成为各年龄层的消费新宠和行业发展的新亮点。
零食量贩模式兴起的背后，暗藏消费者对高性价比与品质消费的需求。勤策消费研究发布的《2025年中国零食行业分析》显示，近年来，随着量贩模式的兴起和消费市场的复苏，零食行业迅速恢复增长态势。2024年，中国零食市场规模已达到1.4万亿元人民币。在零食行业发展壮大的背景下，量贩零食店一改传统商超的经营模式，通过直接从厂商拿货，砍掉中间环节，让价格优势更明显，实现多品种高品质供应，意义在于打破原有的流通体系，挤掉了供应链的多余水分，实质上是一种商业模式创新。
同时，大量零食量贩门店下沉至社区，采用深入基层的布局模式与散装散称方式降低尝鲜成本，“治好”了消费者的“选择困难症”，切中童趣化、快捷性购物需要，贴近性更强，能带给消费者更好的购物体验，让更多人认识到“下沉市场”并非只针对单一群体的“中低端消费”，其正在释放出强劲活力。
进一步来看，“下沉市场”仍有不少值得挖掘的潜能。2024年11月15日，商务部、国家发展改革委等7部门出台《零售业创新提升工程实施方案》提出，顺应消费趋势变化，创新多元零售业态，繁荣零售市场。方案鼓励发展精品店、集合店、快闪店、品牌折扣店等新业态，培育“小而美”“专而精”特色店铺。业态创新具体到各个行业可以细化为：社区楼下聚集高人气的奶茶店、新颖的咖啡店、品牌零食集合店；部分高人气茶饮品牌开始不约而同地下调主力产品价格；各品牌门店下沉渗透率不断提升……供给端的变化，与需求端的消费趋势不断匹配。
下一步，应继续推动各市场主体携手共进，细分消费者需求，鼓励商业模式创新，填补市场空白，加大监管力度，使消费更轻量化，将稳助于满足更多消费群体多元化的消费需求，赢得更多固定客流，让“下沉市场”成为消费新热土。 （晋钰佳）