黄精生长于深山老林之中，需历经数载方能成材。新鲜采挖的黄精，形似生姜，外表粗糙，质地坚硬，还带着一丝辛辣苦涩。于是，“九蒸九晒”的古法炮制技艺，赋予了黄精全新的生命力，成为了激活其药用价值的密码。
当清晨的第一缕阳光洒在药农晾晒的黄精上，一场跨越千年的时光对话悄然上演。
“九蒸九晒”并非简单的重复劳作，而是一场对时间与火候的精准把控。每一次蒸制的时间、火候，每一次晾晒的天气、时辰，都会影响黄精的品质。“三分药材，七分炮制”，这句话在黄精的炮制过程中得到了完美诠释。
蒸制时，柴火的温度要均匀，让黄精在蒸汽中充分吸收热量；晾晒时，需选择阳光充足、通风良好的场地，让其与天地之气充分交融。每一次蒸制，都要等到黄精彻底熟透，变得柔软而富有弹性；每一次晾晒，还要确保其完全干燥，表面泛出诱人的光泽。
随着蒸晒次数的增加，黄精的形态和功效都发生着奇妙的变化。颜色从最初的淡黄色逐渐变为乌黑油亮，质地也变得更加软糯。经过“九蒸九晒”的黄精，不仅口感大为改善，更重要的是其药用价值得到了极大提升。
刘军锋说，古人所言“九蒸九晒”中的“九”是个虚指，经过现代实践，黄精在反复蒸、晒到六七次时，口感最佳。经过炮制后的熟黄精，入口甘甜，不但一改人们对中草药苦涩的刻板印象，而且更擅长补肝肾、益精血、强筋骨，具有延缓衰老、增强免疫力，是养生保健的佳品。黄精“九蒸九晒”是中华民族千年养生文化的生动体现，它让我们看到古人如何通过对自然的观察与实践，将普通的药材转化为滋补珍品；也让我们明白在追求健康的道路上，传统智慧与现代科技并非对立，而是可以相互交融，共同守护人类的健康与福祉。
（本组稿件由 首席记者 龚伟芳 采写）