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2026-04-07
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采“藜”南山下

日期:04-30
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  人们所熟悉的灰灰菜,是一道时令美味。(IC photo 供图)

  灰灰菜也可以像树一样长高。  (IC photo 供图)

  ○敬言

  说出来你可能不信,我曾养了一棵灰灰菜,长到近三米高,枝干靠近地面处有手腕那么粗。它曾以树的姿态,高傲地站在院子里,接受来往行人的惊叹和称赞。

  研究植物学的朋友告诉我,灰灰菜虽然后面带着一个“菜”字,却是世界公认的杂草。它生命力顽强,几乎分布在全球各个角落,无论是温带地区还是热带地区,从海拔五十米到四千多米的地方,都能见到它的身影。特别在农村的田间地头、沟谷坎边、河岸渠沿,经常可以看到。它叶片灰绿,茎干为紫红色,成熟时顶端的种子呈絮状,很容易和其他野草区别。人们通常采摘灰灰菜的叶子当野菜吃。可很少有人知道,它的种子含有大量淀粉和蛋白质,可以用来充饥。所以在喜马拉雅山脉等地区,至今还把它当作谷物来种植。

  在古代中国,灰灰菜有很多好听的名字,比如藜、藜藿、灰藿。李时珍在《本草纲目》中称其为“红心灰藿”,因它的茎为紫红色,又被称为“胭脂菜”“鹤顶草”。而古籍中经常提到的“藜羹”,说的便是灰灰菜种子做成的汤。《韩非子·五蠹》中记载,尧帝时代,人们以藜为羹。后来因孔子也曾食过“藜藿之羹”,后世士大夫们便将“食藜羹”看作清贫困顿时能持正守节的象征。陶渊明隐居时所做的《咏贫士》中,就用“弊襟不掩肘,藜羹常乏斟”来表达自己安贫乐道的精神风貌。

  《诗经·小雅》中,有句“南山有台,北山有莱”。据陆玑注释,这里的“莱”指的也是灰灰菜。而我种的这棵“藜”,却采之于南山。因为爱吃野菜,有一年秋天就索性在南山脚下采集了一些灰灰菜的种子,回来后撒在院子里。第二年春天,它们刚开始生长时,并无什么特别之处,和普通灰灰菜基本一样,挤挤挨挨长了一大片。唯一的区别,是它们都直溜溜向上生长,半米高时还没有发出侧枝。叶子也比普通灰灰菜的叶片宽大厚实,有手掌那么大,很得妻子喜欢,隔三岔五就拔几棵做菜。没过多久,一大片灰灰菜就被我们吃得只剩下四棵。这个过程中,它们已长到一米多高,也开始生出侧枝。这时,妻子做菜时已不用将它们连根拔起,只需剪下一根侧枝或者摘一把叶片就够一碟野菜。

  人常说双木成林,四棵两米多高的灰灰菜,看起来也像一片丛林。它们常常引得过路行人驻足观望,不停赞叹。的确很少有人见过长得这么高的灰灰菜。等它们长到近三米时,用枝繁叶茂来形容一点都不为过,真的可以菜下乘凉了。因为影响了一旁其他蔬菜花草的生长,不得已砍掉三棵,留下一棵任其自由生长。到秋天时,剩下的这棵已被枝头累累果实压得弯下了腰,像一位不堪重负的母亲,即使被生活压弯了背还要强撑着身体。虽然作为一株野菜,无所谓功利心,但它无疑是一棵成功的灰灰菜,很好地完成了菜的使命,又因树的姿态而获得人们赞叹。在世人眼里,它算得上功成名就了。

  那年深秋,我采集了一些种子,砍倒那棵异常的“藜树”时,心里还叹息它那么粗的主干却没什么用处。直到朋友后来告诉我,那其实可以用来做“藜杖”。原来,灰灰菜除了嫩叶可当菜、种子可食用外,到了初冬,选取干燥坚实的茎秆还能做拐杖。明朝重臣、“茶陵诗派”核心人物李东阳曾作诗《咏藜》:“藜新尚可蒸,藜老亦堪煮。明年幸强健,拄杖看秋雨。”四句诗写尽了藜的一生和不同生长阶段的用途。特别是最后一句,诗人看秋雨时所拄的拐杖,就是传说中的“藜杖”。

  关于藜杖的记载,出自《庄子·让王》:“原宪华冠蹝履,杖藜而应门。”可见战国时期就有用藜做杖的记载。在古代传说故事里,手执藜杖的老人通常都神通广大。《三国演义》中就讲,张角去山里采药,遇一碧眼童颜执藜杖的老人,自称南华老仙,给了张角三卷天书,名曰《太平要术》。张角研习此书后,学会了呼风唤雨、撒豆成兵,最后发动黄巾起义,揭开了三国纷争的序幕。东晋神话志怪小说集《拾遗记》中,有一个“藜杖吹火”的故事,讲拄着青藜杖的黄衣老人向西汉文学家刘向传授《洪范》的过程。

  古诗中提到藜杖或杖藜的,更不胜枚举。“年过半百不称意,明日看云还杖藜”“月明候柴户,藜杖何时来”“古木阴中系短篷,杖藜扶我过桥东”……

  这貌似普通的藜,除了可以食用外,居然与神仙和雅士有如此多联系。写到此,我开始?后悔不已,想起前几年被自己砍倒扔掉的那棵“藜树”,真是暴殄天物。好在我还留有一些种子,希望今年能再种出几株高大“藜树”,也可像王维那样“悠然策藜杖,归向桃花源”。