本报讯（记者 马相）元宵节吃汤圆是传统习俗，但对于有控糖需求的人群，尤其是糖尿病患者而言，汤圆的选择与食用量都大有讲究。连日来，记者走访市场发现，今年“0蔗糖”汤圆备受青睐，不过医生特别提醒，即便此类汤圆打着“0蔗糖”的标签，也不可毫无节制地食用。
记者走访我市各大商超看到，“0蔗糖”“低卡”汤圆在显眼位置陈列，销售火爆。多数产品在宣传中强调，不添加蔗糖，而是采用木糖醇、赤藓糖醇等“代糖”。
这些汤圆看似给控糖人群带来了福音，可事实并非如此。西安市红会医院风湿免疫内分泌科主任杨西超指出，“0蔗糖”并不等同于无糖或无热量。虽然部分“0蔗糖”汤圆用代糖取代了蔗糖，但糯米粉作为汤圆的主要原料，富含碳水化合物、脂肪、蛋白质类，过量食用仍可能引发血糖升高，还会造成消化不良。此外，汤圆热量颇高，3个汤圆的热量约等于半碗米饭，过量摄入极易导致热量超标。
杨西超提醒，糖尿病患者食用汤圆时务必严格控制数量。血糖控制良好，糖化血红蛋白控制在7%以下，餐后血糖控制在8-9mmol/l以下的糖尿病患者，食用2-3个汤圆为宜，最多不超过6个；而血糖控制不佳的患者，为避免血糖大幅波动，引发糖尿病急性并发症，最好不吃汤圆。
杨西超说，在食用时间上，血糖控制较为理想的糖尿病患者，可选择在中午食用，为身体留出充足时间消耗热量。在汤圆的种类选择上，建议优先选择非甜口馅儿的小汤圆。同时，食用汤圆当天需相应减少主食摄入量，搭配低脂、高纤维素的食物，如菌藻类、蔬菜类和豆类，烹饪方式以凉拌为佳，减少炒菜的摄入，有助于降低餐后血糖。在汤圆的烹饪方式上，应尽量避免油炸、拔丝，首选水煮，这样能最大程度减少热量摄入。
“由于汤圆不易消化，老年糖尿病患者和合并糖尿病自主神经病变的患者，尤其要避免过量食用，吃完汤圆后，适当增加运动量，也有助于血糖的平稳。”杨西超说。
杨西超表示，无论是传统汤圆还是“0蔗糖”汤圆，都应科学食用。如有糖尿病急症发生应尽快就诊。