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2026-04-19
星期日
当前报纸名称:西安日报

广货街的烟火气

日期:12-10
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版面:07 西岳       上一篇    下一篇

  □李慧

  

  看到院子里的银杏满树金黄,一时惦记起秦岭秋色,直奔南山沣峪口。尽管下起了雨,仍毅然前行。

  秋雨淅沥,敲打着车窗。山路蜿蜒而上,秦岭次第呈现出深秋之美。绵延起伏的山体上,翠绿、青绿、梅子青,鹅黄、杏黄,浅褐、赤褐、蜜褐,朱樱、棠梨、珊瑚红……各类色调汇聚成漫山的点染皴擦,这里一处,那里一蓬,杂糅交错,变化万千。满山斑斓的秋叶,是所有植物向天空开出的最美花朵,那些极富变化的色彩,让季节展现出盛大的绚烂与美好。深秋的秦岭,宛如一方盛大的调色盘,汇聚了天上人间数不清的色调,尽情涂抹着连绵山峦,让每一处转弯都爆发出阵阵欢呼。

  一路盘旋而上,洁净的雨水让山色树木罩在一片迷蒙之中,山野林木影影绰绰,宛若仙境,尤其是不同色彩的各色树木,在薄薄烟雨中,挺拔脱俗,高挑疏朗,犹如美人盛装却薄纱掩面。最美还是水杉,一树柠黄针叶,犹如一袭黄衣的隐逸仙子,飘然于山林木叶之间,叫人不舍移目。如此,离杉木林近些的车道,便有车靠边停住,游人阵阵惊呼,手中相机频闪。

  过了秦岭顶,雨住天阴。浓白的雾气长了脚似的,一团团快速飘动,犹如奔赴一场事先约好的盛宴。那团团雾气里恍若有仙人在驱赶,急急行军,一时间,漫山浓白之色弥漫,杉树亦隐然不见,徒留团团山雾悠悠然笼罩于野,群山隐在一色浓白之中,浓稠得似乎抓一把即可纳入囊中。

  到了广货街,天色放晴。金色的阳光,长长短短地扑在低矮浓黑的屋檐瓦顶上,涂抹出蜂蜜般的金色光影,为这一片古旧的老街罩上温暖的色块。往来旅人商客,在金色的光线中穿行,有天上街市之感。一群人举着手机拍照,抬头望去,黛青色的两座山峦之间,云海沉降,营造出山巅仙境的水墨之境。更妙的是,这云海之中,却有一处山顶出水芙蓉般冒出山尖儿,使得这靛蓝色的一抹,似泡在茶碗中的一处黑茶,而两边山峦竟如一只青瓷盖碗,泛出隐约光洁的质感。放眼遍山深绿,不禁感慨秦岭南麓的硕大茶碗,竟自慷慨奉出一盏根根直立的雀舌,留待有缘人赏饮。

  广货街是一处热闹所在,乃道光年间往来于西安、汉中和安康的交通及商贸要道,蜿蜒在秦岭南麓的缓坡地带。仅有二三里长的商贸街市,却是古已有名的繁华地。二百多年的历史积淀、商贾通衢,使得连排商铺饭馆发散出深厚的陕南特色。街市上家家门前挂着整架腊肉、腊肠、腊鸡,腊货发出酱色的光,有诱人的酱肉香气散发出来。肉架子旁热腾腾的大铁锅里,大块赤色的腊肉随着浓稠的汤汁翻滚。夹峙在肉林中的摊床上,整齐摆着魔芋豆腐、干土豆片、干豇豆、豆腐干及各类山货药材和菌类,透着不同于关中地域的物产气息。一中年男子,蹲在水桶边就着倾斜的台阶清洗微黄的“生姜”,只是颗颗肥大、婴儿手腕般粗细的黄姜过于丰满挺直,似乎少了些生姜的老辣意味。一询问,中年男子笑答,这是天麻,刚挖的,洗洗泥。头一次见新鲜天麻,印象中干天麻剔透劲道,虽然也是胖硕,但却在淡黄中泛出白玉气,有隐隐的仙家风骨。鲜天麻却是如此鲜润娇憨,透着股肥胖婴儿的稚拙劲儿。

  不长的广货街,十分钟即可走完。商家前店后宅,这里便不时有生动活泼的生活图景映入眼中。坡道陡峭处,有满头白发身形微佝的老人,在一卖小食的铺边石磨盘上一上一下匀力捶打着土豆糍粑,微黄的土豆泥带着黏性粘连在木把锤头上,带起难以抬起木杵般的艰难力量,这捶打就有了忽高忽低的节奏。加上白发躬身,劳动具象的节奏感让人心生感动:这谋生的手艺是一门实实在在看得见的力气活儿。打好的糍粑鹅黄光滑,盛在敞边白瓷碗里,浇上滚热的浆水汁子,盖一勺炒芹菜,酸脆筋道,口感弹牙。打好的糍粑卖给游客,也兼带着自己吃,这一份透明晶莹叫人看着就踏实。不吆喝、不拦路邀请,食客自己看墙上挂着的吃食品类图,询问起来,确定要吃,这才不疾不徐地捶打、浇汁、盖菜。于是,家家铺子虽然伸出店门开在街面上,但是窄小的街道却是开阔舒朗,并不拥挤。

  这里还卖一种金黄色太阳般饱满的圆薄饼。街边就地支了黑铁锅,锅里冒烟的滚油翻出金黄的油浪,连空气也散发出香油气,被刚刚下过雨的潮湿空气裹了,沾染在路人衣裳发丝间,满街香气。原来,这是本地特有的玉米锅巴。用金黄色的玉米粒磨成细小颗粒,跟关中的玉米糁一样,加水揉成团状,擀成薄薄的面胚子,下锅炸透;颜色金黄喜庆,入口酥脆甜香,有玉米的甜香气。

  还有老妇两三,围着炭盆伸手取暖,言语中满是陕南口音。炭盆已看不出颜色,燃成灰白的木炭,卧在铅灰的灰烬中,微风拂过,红色的火苗骤然跳动,像是有人往火盆中吹了一口气,也像是燃了多年而不曾熄灭过。

  抬头看天,大团白云任意形状,定格在一碧如洗的天幕上,似乎好奇这缤纷人间,也仿佛挂了很久的样子,一动不动。