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2026-04-21
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寂寥小雪闲中过

日期:11-20
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  待小雪节气一过,乡间的冬日种树也接近尾声。(IC photo 供图)

  “小雪雪满天,来年必丰年。”(简山 作)

  

  ○小乙

  “寂寥小雪闲中过,斑驳轻霜鬓上加。”时光荏苒,岁月悠悠,抬头便是一冬。岁月的前台,顺势摆上了“湿雪”“雨夹雪”“米雪(小雪珠)”的气象牌,就等小雪节气如约而至。

  小雪,《月令七十二候集解》:“十月(农历)中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”雪入冬,日忽暮,寒风呼啸,穿堂而过。几乎是一夜之间,塞北江南皆入冬,山河之间的景致,也变了一番模样。古籍《群芳谱》说:“小雪气寒而将雪矣,地寒为甚而雪未大也。”这时候的寒气,还没有到最大的时候,降水会增多,虽然节气叫小雪,但和小雪气象却没有关系,指的是降水和温度。古人的智慧是无穷的,他们把小雪分为三候:“一候虹藏不见,二候天腾地降,三候闭塞成冬。”

  小雪那天如果下雪,则是极好的。农谚说“小雪雪满天,来年必丰年”,意思是小雪节气如果下雪,预示着来年雨水均匀,是丰年的预兆。所以,我偏爱小雪节气,因为它的到来,天气渐冷,可能会迎来冬日的第一场雪。

  如果小雪节气当天真的下起了轻柔的小雪,它一定不似“燕山雪花大如席”那般壮观,也无“北风吹雁雪纷纷”的宏大,只是温柔地、缓缓地降临,从不急躁,始终如一,保持着那份古典的风雅。它是冬日里的一抹惊喜,当第一片雪花飘落,大地披上一层薄霜,每一片雪花都晶莹剔透,宛如天使轻抚大地,引人无限遐想。而且进入小雪节气,其实最重要的是,从此进入“休闲”的工作和生活状态了。

  在我们那儿,如果小雪天降雪,农民闲中过,闲中忙,忙里闲。当初雪轻舞,北风悠扬,大地终于迎来了冬日的真谛。在静谧的飞雪里,人们以一颗富足而温暖的心,拥抱美妙季节的到来。勤劳朴实的老百姓,也形成了一些应对气候变化的习俗。

  老家人常说“秋收冬藏”,小雪时节正是准备储藏食物的时候。为了保存美味,人们常用食盐腌制肉和菜,使其在缸中长时间保存。雪里蕻、大白菜、萝卜、生姜、大蒜等食材,各家都有独特的腌制方法,制成咸菜或酸菜,炖汤、炒菜、佐餐皆宜。此外,家家户户还会在窗边悬挂腌肉,用粽叶或细绳挂起风干,随吃随切,色美味香。

  小雪初降的时候,老家的人们唱起歌谣:“红红火儿烧得旺,姑娘脸蛋似云霞。糯米蒸来粘粘又香,石碓窝子张嘴巴。桑木棍子往下扎,扎出糍粑圆又大……”一场“冬之味糍粑节”拉开序幕。糍粑以糯米为主料,浸泡后蒸熟,再舂至绵软,趁热制成团状,裹上芝麻糖粉或黄豆糖粉即可食用,香甜可口。这是老家流传千年的习俗,具有浓厚的乡村风味。糍粑寓意美好,象征邻里团结、吉祥如意,祈盼来年丰收。

  我的老家是全国闻名的蔬菜之乡,湖畔平原上成片的大白菜是初冬的一道亮丽风景。小雪寒流前,老家人会及时将白菜收回家,以防冻坏。“小雪不收菜,冻了莫要怪。”白菜食用广泛,做法多样,炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌、腌制皆可成美味。

  宋代词人朱敦儒在《朝中措》中写道:“自种畦中白菜,腌成瓮里黄齑。肥葱细点,香油慢煼(焰),汤饼如丝。”这个场景多么熟悉,就像回到了老家,冬日在自家聚餐的场景,打火锅,豆腐炖白菜、猪肉粉条炖白菜、包饺子……“百菜不如白菜”“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”。村民遇轻微感冒,常用干白菜根配以红糖、姜片煮水饮用,或取白菜根数个与大葱根同煮,加糖热饮后捂被发汗,以此法缓解。寒冬季节,患冻疮者则将白菜清洗切碎,熬制成浓汤,每晚用以洗涤患处,连续几日可见改善。

  乡村冬季植树,多在秋末冬初进行。过了小雪时节,冬日种树也接近尾声了。乡亲们认为,此时种树,因寒冷使土壤紧实,利于树根早期扎根,促进生长,提高成活率。植树后,随即开展树木修剪工作。

  在我的家乡,李子、葡萄、柿子、桃、梨、杏、橘子和柚子等,是最常见的果树。小雪节气前后,修剪果树是一项必修课,其质量直接影响来年的果实产量。当地人非常重视果树的养护,视果树如同孩子一般精心照料。

  “莫怪虹无影,如今小雪时。阴阳依上下,寒暑喜分离。”小雪节气前后,人们做着上面的这些农活,一件件做完了,再美美地睡上一觉,第二天早上再出门,眼帘所见,或者已经被丝丝飘落的小雪装扮得换了景象和心情。寂寥小雪闲中过,仪式感瞬间拉满。