《鸡的社会史：从生物到产品的千年之路》

　　从恐龙变成盘中餐，萨利·库尔撒德讲述了一个引人入胜的故事，这是一个关于家养鸡的故事。作者从家鸡的进化和驯化到它的社会生活和丰富的多样性；从体型娇小的矮脚鸡到巨大的奥平顿鸡；从多产的下蛋鸡到娇生惯养的展览鸡……全方位展示了鸡的历史。这本童话般的书讲述了人类和自然奇异的、经常是矛盾的关系。