据《扬子晚报》报道，一位扬州姑娘近日在网络平台帮五星级酒店“大厨老爸”接单，帮人上门做饭，受到不少年轻人欢迎。事实上，全国多地还有不少人通过网络发帖，称可以提供上门代厨服务，甚至有人组建了全职代厨团队。悄然兴起的上门代厨服务，真的这么香吗？
请陌生人入户做饭，其实是因需求而起。一方面，越来越多的年轻人开始注重生活品质，追求健康的饮食方式，比起外卖和预制菜，更喜欢健康美味的餐品和地道的家常菜，但本身不擅长烹饪、没有足够的时间下厨或认为下厨准备工作过于繁琐。另一方面，家宴、朋友聚会等场景需要更丰盛的菜肴和专业的烹饪技术，但在家里准备“硬菜”可能耗时又费力。在“懒人经济”的推动下，四菜一汤60元，六菜一汤80元，洗碗加10元……上门代厨服务将厨师、“为爱发电”的烹饪爱好者与有接受付费服务意愿的消费者连接起来，可根据个人饮食偏好做出不同菜系的餐品，提供专业、个性化服务，不仅能够确保食物符合消费者期望，还催生了更多的就业机会，为厨师和烹饪爱好者提供了灵活的工作方式和技术变现的平台，推动相关行业的创新发展，对于雇佣双方来说都有很高的性价比。
实际上，上门代厨、上门喂养宠物、上门整理收纳、上门养老服务等为代表的“上门经济”日益火爆，受到不少消费者尤其是年轻群体的青睐，也为相关行业监管增加了难度。比如，上门代厨属于餐饮服务还是家政服务没有明确界定，相关服务提供者的专业技能和服务水平缺乏有效认定和监管，可能存在食品安全隐患；上门代厨服务多为陌生人提供服务，且很多人不签订正式合同，雇佣双方多为“你情我愿”的交易，一旦发生消费纠纷，消费者可能会面临维权难题。如何保障雇主和服务者双方的权益，而非出现问题自担风险，是整个行业需要面对和解决的问题。
“上门经济”等新兴业态在带给人们便捷高效的生活体验的同时，需要社会各界给行业更多的自由度，也需要有关部门及时引导、加强监管，才能使新业态获得良性可持续发展。 （晋钰佳）