近日，陕西省市场监管局印发了《促进即时配送行业高质量发展的若干措施》（以下简称《措施》）。这让消费者在面对外卖食品配送被“动手脚”、点餐遇到“幽灵商家”、食品缺斤少两等扰乱餐饮消费市场秩序的现象时，有了更好的应对之策。
长期以来，外卖点餐在为人们提供多元化美食体验的同时，也存在一定食品安全隐患。比如，有媒体报道曾有外卖员往外卖中吐口水，有外卖员自曝在外卖中加老鼠屎和尿液。虽然这些只是个别极端案例，但也反映出即时配送行业管理存在一定漏洞。由此看来，《措施》明确，推广餐食封签使用，确保封签使用过程中的完整性，推动外卖配送流程规范化、标准化，对于商户和配送人员而言，可以更好地划分权责，让外卖配送流程更加规范；对于消费者而言，可以更方便地确认餐食外包装在配送过程中是否遭到人为拆启或意外破坏，确认外卖餐食是否被污染，不用担心食品外包装质量参差不齐、餐品外漏、食品外包装难拆等问题。
此外，《措施》明确，要强化食品安全管理，落实即时配送平台企业食品安全主体责任，督促平台加强经营者资质审核，严格落实证照审查和公示相关制度;探索餐饮领域“互联网+明厨亮灶”智慧监管，鼓励消费者积极参与食品安全治理，实现食品安全社会共治……足见确保全链条食品安全的重要性。《措施》从即时配送行业的商家准入环节、生产环节、配送环节等入手，起到监管始终“在场”的作用，将为即时配送平台、商家、配送人员、消费者等带来更多更完善的服务与便利，保障民生利益。
消费者点外卖点得放心，才能吃得安心。即时配送行业在有了“规定动作”与强力监管之外，还需要相关平台加强审查管理，商家自行推行明厨亮灶、规范经营，保持加工间环境和人员卫生等，用“心”守护食品安全。
（晋钰佳）