■记者 高茹钰
平日里买的蔬菜和水果农药残留超标吗？水产品和畜禽肉类安全吗？这是老百姓关注的热点，也是食药检人心之所牵。在西安市食品药品检验所（以下简称市食品药检所）就有这么一群食药检人：他们默默无闻、夜以继日，进行食品药品检验，保障各类重大活动顺利开展，为百姓饮食用药安全筑起一道坚固的“防线”。
凌晨上岗 守护百姓“菜篮子”
凌晨两点，当人们还沉浸在香甜的睡梦中，市食品药检所的快检人员已经忙碌起来。
“老板，抽检啦，什么时间进的货？”“麻烦您在这儿签个字。”“样品钱转过去啦！”……在欣桥、胡家庙、朱雀等大型农贸批发市场，身穿白大褂的快检人员不断地重复着选样、称重、付款、填表、核对、签字等环节，有条不紊。“这几家大型农贸市场农产品供应量差不多占到全市90%，第一时间做好食药检验很重要，这关系到千家万户的健康安全。”工作人员告诉记者。
运输货车来来往往，快检员的动作也越来越快，抽样环节一结束，他们便带着蔬菜、水产品等样品投入到紧张有序的快检工作中，检测内容包括农药、兽药残留等多项指标。?
“每天7点前我们就要完成农产品快检并公示结果，市民可以通过公示栏，了解当日公布的农产品快速检测信息。”市食品药检所党总支书记、所长梁肖冬介绍，为全力守护人民群众“舌尖上的安全”，该所将食用农产品抽样时间从原来的清晨7点提前至凌晨两点，做到商户和物流车辆入场即抽样、抽样即送检，并将抽检中发现的不合格产品，及时通知市场开办方和属地市场监管部门。
同时，市食品药检所还常态化开展“你送我检”进市场活动，免费为市民自购食用农产品提供检测服务，并及时告知检测结果，让群众了解农产品快检全过程，现场感受“看得见、摸得着”的食品安全，买得放心、吃得安心。
为重大活动食品安全保驾护航
“美食太多吃到撑！”2021年9月，第十四届全运会在西安举办，游泳运动员傅园慧在接受采访时如此评价全运村的餐厅。乒乓球运动员刘诗雯也对肉夹馍、油泼面等西安特色美食赞不绝口。
这些让运动员们放心食用、频频点赞的美食，离不开市食品药检所对于食材安全的严格检验。“尤其是对食源性兴奋剂的检验，更要做到准确无误。一想到赛场上奋力拼搏的运动健儿们吃的每一口食物，都经过了我们科学严谨的筛查，心里就感到无比激动和自豪。”李小红是市食品药检所派驻全运村的一名快检人员，她和同事们一起负责全运村各类食品及西安市食品供应总仓库的检测工作，全力为十四运食品安全保驾护航。
同样，在2023年5月召开的中国－中亚西安峰会期间，市食品药检所再次圆满完成了陕西宾馆及11个保障点位食品安全保障工作，做到了责任“零缺位”、检验事故“零发生”。
“有时，我们会突然接到大批次的快检任务，大家合理分工、提高效率，都顺利完成了任务。”检验员董曼曼回忆，虽然大家累得脚疼腿发软，但在任务完成的那刻都感到无比自豪。
据了解，近年来，市食品药检所完成涉案食品、药品、化妆品检验百余批次，出具的检测结果为打击食品、药品、化妆品违法犯罪活动提供了强有力的技术支撑。
正是因为始终坚守为民服务的初心和一丝不苟的责任心，才写就了这个集体的履职“成绩单”。不久前，市食品药检所被评为2023年度陕西省学雷锋活动示范点。