■记者 马相
进入2024年，首批95后已经踏进29岁的门槛。随着春节的临近，市民最忙碌、最开心的事情无疑是置办年货，不少95后也正式成为年货消费主力军。近日，天猫年货节活动现场发布了《天猫年货节2024年味新趋势》，显示目前购买年货的下单用户中，95后占比已超过一半。95后正在成为家庭年货的决策人，从“逃避过年”逐步转向“愿意参与”甚至“主导年夜饭餐桌”。记者采访发现，和老一辈采购年货的务实不同，95后用“精致”“省事”和“潮趣”等心态解锁了年货的新潮流。
“精致”硬菜受追捧 年夜饭主打“省事”
记者走访华润万家、麦德龙、盒马等多家超市，一进店就能感受到红红火火的年味，大红灯笼、喜庆春联、红包等春节用品都被商家集中陈列于一个专区，不少顾客在细心挑选。除了这些春节必备品，在过年这件大事上，西安的年轻人喜欢买些啥？热闹的年货市场还有哪些“新年味”？
1月24日，记者在麦德龙雁塔商场店观察了近两个小时，发现不少年轻人在店里选购高端海鲜、预制菜品、干货礼盒等商品，逐渐掌握年货采购权的年轻人在年货的采购上更趋向于多元化、品质化和健康化。
正在挑选山野奇珍干货礼盒的赵女士告诉记者，她和丈夫都是95后，新婚不到半年，龙年算是第一次当家作主，看上好几款礼盒适合过年走亲戚。“这款礼盒里有木耳、虫草花、鹿茸菇、杏鲍菇等多种食物，干货储存时间长，吃着也健康，包装还好看，送出去特别有品位，大家应该都喜欢。”赵女士认为，相比传统的烟、酒、茶，这样的“健康”干货礼盒更适合拜年走亲戚。
牛肉、羊肉、鱼、虾等是老一辈眼中年夜饭的“硬菜”，但是95后眼中的年夜饭“硬菜”不止于此。在麦德龙采访时，记者见到了95后市民杨先生，他正在店里咨询预售的生鲜帝王蟹。一只帝王蟹799元，杨先生没有犹豫。“年夜饭嘛！安排上帝王蟹、澳洲龙虾、和牛这些食材才更精致、更有品质，平时舍不得吃，趁着过年就要给家人尝尝鲜。”杨先生说。记者注意到，近期预订精致“硬菜”的年轻人不少，三文鱼、海参、波士顿龙虾等也受到了年轻人的追捧。
除了精致，95后购买年货的特点还有“省事”。花胶鸡、佛跳墙、水煮牛肉……这些烹饪过程繁琐的菜品都被各个品牌商做成了预制菜。于是，加热一下就能吃的预制菜成为95后年夜饭的门面担当，让大家不用整天忙活，半个小时就能整出一桌硬菜。“以前爷爷奶奶、爸爸妈妈年三十从早到晚都在准备年夜饭，实在是太累了，现在我们年轻人掌勺年夜饭可不会那么复杂。”95后的胡女士对记者说，年轻人都没有多高的厨艺，像鲍鱼、花胶鸡这种功夫菜，如果自己做，需要买很多干货食材，经历泡发、熬高汤等好几道工序，耗时久不说，还容易“翻车”，买预制菜，省去了很多麻烦，味道也不赖。“预制菜给年轻一代提供了年夜饭成功‘出道’的保障。”胡女士的消费观代表了不少95后，麦德龙工作人员告诉记者，佛跳墙和花胶鸡等预制年菜近期热卖，多半消费者都是年轻人。
年货概念不仅是吃吃喝喝 还在于快乐体验
记者在超市走访时发现，不少95后购物车里还有新奇个性的潮趣零食大礼包，两斤多的爆米花、能当儿童身高标尺的软糖……“虽然我们快三十了，但依然怀有童真，过年就想好玩点。”年轻女士窦燕说，年轻人的年货字典里，一方面考虑年货的仪式感，另一方面还会注重趣味性、互动性，能全家一起分享的潮趣零食大礼包就成了不二选择。
“每逢佳节胖三斤”让不少人对于即将到来的“新年摄入”有了体重焦虑。因此，很多年轻消费者在年货选择上更偏爱能控制能量摄入的产品。25岁的李先生告诉记者，今年家里年货的采购任务已经转移到他的手上，所以买饮品时，他决定购买无糖饮品。记者走访发现，随着年轻人“购买关键词”的变化，在年货选购货架上，商家也做出了调整，一些小规格包装的碳酸饮料，标注无糖、0卡糖的饮品都被放在了显眼的位置。
除此之外，各种凭借着和“龙”年文化相映生辉的年货也被年轻人加入购物车，包装为“萌龙”的辣条、礼盒上写着“瑞龙献福”的酥糖、“年在一起”的龙年限定可乐、黑虎虾等制成的龙转乾坤大盆菜……“采购年货除了要让家里人吃好喝好，也想讨个新春好彩头，这些年货看着就喜庆。”95后市民白先生说。
年轻人选购的年货更具个性化、追求时尚，随着新业态的不断涌现，新兴消费场景变得越来越广阔，整个过年环境、氛围都有了一些变化，旅游、拍照等也都纳入了年货元素中。“年货这个概念不仅是吃吃喝喝，还在于快乐的体验。”95后小姜已经工作三年了，一直没有时间出去玩，这次年货采买大权到他手里后，决定春节假期带父母去旅游。“这段时间哈尔滨这么火，就去哈尔滨吧，和家人来一次快乐的旅行就是新年最好的礼物。”
“新年准备带家人去拍全家福，记录团圆的幸福！”市民小浩告诉记者，他心仪的年货一定要有仪式感，除了拍照记录，还会拍摄制作一个新春Vlog，记录一家人对新一年的憧憬……
从老一辈办年货大包小包挤爆菜市场，到如今95后成为年货采买主力军，新一代年轻人正在解锁年货的新风尚，诠释新消费时代下的春节新面貌。