■见习记者 张紫怡
进入一月，冬草莓长势喜人，迎来了采摘、销售旺季。部分市民疑惑，“这么多的品种该怎么选”“草莓怎么洗才能去除农药残留”……其中，“洗草莓时要不要摘蒂”的话题更是引发广泛关注。近日，记者采访了相关专家为市民解惑。
“在挑选草莓时，我们首先要关注草莓的大小，单果重25克及以上的草莓是较为理想的选择；其次，观察草莓的光泽度，健康草莓的光泽柔和且自然；此外，还要检查草莓的完整度，注意是否有病虫害、挤压或磕碰伤等情况，确保果面完好无损。需要注意的是，有些草莓尾部呈白色，这是由于冬季光照较弱，部分品种底部不易着色，但风味仍佳，市民朋友们在选择时可以放心购买。”西安市农业技术推广中心农艺师、陕西省莓类产业体系岗位专家王培说。
此外，记者在科普中国网站查询后，了解到如何清洗草莓：清洗时摘掉叶子，但不要摘去蒂头叶片，避免草莓上可能残留的农药通过蒂头进入草莓内部。使用流水冲洗，切勿揉搓。然后，放入淡盐水或淘米中浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
通过这些小技巧，我们可以在享受美味草莓的同时，保障自己和家人的健康安全。