作者：[美]达白安
译者：董建中
出版社：北京联合出版公司
出版时间：2023年9月
本书为辣椒在中国的传播、演变和文化影响提供了独一无二的视角，通过充分利用各时期的正史、地方志、文人笔记等资料，配以生动的插图和精心收集的食谱，作者探索了辣椒是如何从默默无闻变为风靡全中国的，辣椒的传播又如何从根本上改变了“辣”的含义和文化意蕴。