从小到大，吃过无数次的饭。其中，包括其乐融融的年夜饭，惊喜重重的生日饭，悲喜交加的散伙饭，欢天喜地的结婚宴，考试落榜、闷闷不乐的烦心饭……但牢牢记住，又让我久久难忘的，还是充满母爱的那碗酸菜臊子面。
俗话说，一方水土养一方人。其实，一方水土也滋润一个地方人的味蕾。我们家乡的臊子面五花八门，诸如牛肉臊子、猪肉臊子、鸡肉臊子、鸭鹅汤臊子、蹄花臊子、三鲜臊子、野味菌臊子等，数不胜数。不论男女老少都爱吃这一口，不信问问前三辈后三辈，都是不争的事实。
但我说的臊子面特别，是二十世纪60年代初，国内正遇困难时期。我们老家那会儿的大伙食团（以生产队为单位的伙食团），每人每天三两粮，每顿只有一两粮的水煮饭。在极其困难的情况下，母亲还让我去伙食团食堂报火：煮三个退二个。我们家五口人，煮三个退二个就意味着什么呢？就是煮三个人的饭，我们五个人吃。退下这二个人的粮预备，家中的大凡小事急需用。
就为这煮三退二，我还闹过一段小笑话。当时人小记不住事，妈交代的事，我边走边念：煮三个退二个。碰上过桥过沟一跳或绊个趔趄就忘了，又跑回去问妈。有时来来回回跑两三次，每次都遭妈一顿训斥：“这么点事都记不住，真笨。”挨一顿骂转来，跳个坎坎、绊个爬扑子又忘了。好多年后，我都几十岁了，还有大爷大妈嘲笑我“煮三个退二个”那句话。
当然，退回那一顿二两粮，不光家中大凡小事，还有就是家中哪个孩子的生日，母亲就去把粮退回来。那一次，我生日的前一天晚上，妈去食堂退了一斤一两麦子。很晚了，母亲在手把磨上磨麦子；麦子磨到什么时候，我不知道，早就睡着了。只知道第二天一早，母亲把我们仨从被窝里叫起来：“饿鬼们，起来吃臊子面了。”我们那会儿天天喊饿，听到这一喊，想想我们是什么反应。也不奇怪，俗话说光屁股娃儿吃死人。现在想来，正是长身体的年龄阶段，粮食少又没油水，消化快，怎么吃不得呢？况且，灾荒困难岁月，要吃也没有呀！记得那时饿慌了见啥吃啥，只要能填肚子，树叶呀草根呀不生不熟的青果子呀，都往嘴里塞。
这期间，我就记得二弟饿得实在不行了，见山上马桑果红红的，误认为熟了可以吃，就大把大把往嘴里塞。在回家的路上，毒性发作，一跟斗栽倒在路上，人事不省。幸好，那天队上正好来了位郎中，忙请回家。这位郎中很有技术，他在屋子中央挖个小坑，灌半瓢水搅了搅，稍后，水清了给二弟灌了下去。这一催吐效果还真灵，半个多时辰二弟醒过来了。二弟命不该绝，关键时刻有救星，郎中救了他一条命。
饥荒岁月，一听吃臊子面，我们仨一跟斗翻起来，衣服裤儿都顾不上穿，光着腚就直奔桌子。说起这一碗臊子面，就心酸酸的。面是连麸面，说是面又连不起条，只能连刨带喝。臊子就是家里的老酸菜，妈手巧，抓起来用刀切细，放锅里丢几粒盐一炒。当时没有油，闻到还是怪香的，眨眼间，一碗酸菜臊子面就风卷残云。说实话，那么香，我就根本没吃出什么味儿，因为吃得太快了。饱嗝连天，眼睛还直往锅里望。母亲苦笑了笑说：“没了……”转过身去，我看见妈妈在用围裙擦眼泪。
这就是我一生中记忆最深的那碗生日酸菜臊子面。看看今天的孩子，吃个饭跟劝犯人样，挑三拣四不说，一看饭菜颜色不对、口味不对就发脾气，平日里手上零食不断，口中不停。
看看今天的鸡鸭鱼肉，想想灾荒岁月的那一碗酸菜连麸面，我要高声奉劝当今的后辈们：知足了。不忘本，不忘初心，正视过去，对教育当下年轻人来说有益无害啊。
珍惜吧，年轻人！