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2026-05-12
星期二
当前报纸名称:西安日报

百味是人间

日期:11-15
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版面:08 品鉴       上一篇    下一篇

  ○魏明鸣

  

  人间百味,浮世清欢。

  品茗且吟诗歌雅颂,抚琴长啸复入大荒,冷眼观人间。人世间熙熙攘攘,嬉笑怒骂,皆是百态,独独因此占得一份偏爱。

  回想起暑期有幸做了“家庭主妇”,每日自睁眼起床便要想着早饭吃甚,不时便要外出打饭,而后洗碗打扫房间。一晃神便又到了晌午,买菜做饭,一身烟尘,油盐酱醋,收拾厨房。小憩后便要外出添置家用,或洗衣晾晒。而后又是晚饭,瓶瓶罐罐,汤汤水水,吃完又是一阵收拾,最后才是外出转转。一天忽而结束了。

  每日柴米油盐,没有精致的妆容;踢踏人字拖,穿着松松垮垮的衣服,在菜市场里挑挑拣拣。或者是扑面而来的烟火气,混杂着油锅里慢慢炸出的花椒与姜的香味,或者是辣椒的火爆逼得人“涕泪满衣裳”。或许是因为只有自己做饭,慢慢也悟出些人间烟火的道理。

  一日正在做饭,家里无旁人。在并不宽敞的小厨房里做饭,听着油烟机轰轰的响声,慢慢地将手浸入水盆里,洗菜,捞出盛盘。第一道菜是苦瓜,切成片状,以少许醋与香油做辅;夏日燥热,心火亦盛,需得用苦压压。众人皆不喜苦,我亦不喜,连带着苦瓜也一并讨厌,可还是要吃的。若是心火亦盛,亦如欲念亦满,吃吃苦瓜也未尝不可,降降心火以自持,以免出了差错而后心生懊悔。

  第二道素菜,走的是中规中矩的路子,大火炒熟,一步一步到盛盘而出,不会有甚差错,也毫无新意可言,简单到令人只是机械动作,但确实是色香味俱全。若是放在人生来看,大概是安稳的、普通的日子。孰是孰非,诸公心里自有定夺。

  第三道是荤菜,大油烹制,辅以香料,酱油,皆是些大料之物。以大火炖熟,以文火入味。出锅时肉香弥漫,入口皆满口留香,令人忍不住一尝再尝。万物不可贪得,就如荤菜,若是控制不住贪欲,怕是消化不良,而后数天亦是不好熬过。浅食之以娱情,若反成执念,意欲贪得一时享受,终快乐不长久。

  第四道为稠粥,以红豆薏米祛夏日体内湿气,以红枣补血补气、暖胃健脾。此粥稍稍甜腻,最适合心情低落或身体疲惫时尝之。吃苦时辅之以少许甜食,虽不解体内之苦,但可一解入口之苦,或是吃完苦瓜后便是一大碗甜粥,颇有些苦尽甘来之意。

  人间百态,酸甜苦辣,贪嗔笑怒。人间熙攘,众生亦有众生相,贪婪算计,或中规中矩。人心之险恶,皆因贪痴而起;人心之美善,或因苦尽甘来,或是自持欲念,不会为贪痴嗔念影响而步步皆错。偶尔做家庭主妇可娱情,权当工作后的放松;若如此为职业,怕是这日子也太难熬些。柴米油盐,最是消磨生活的激情,眼里只有房间里这四方天地,不会长久的。