□马明哲（西安市宏景小学四年级二班）
上周末，我学会了做蛋炒饭。
做蛋炒饭要用到天然气，这个过程存在一定的安全隐患。所以，姨妈就一直站在我身边全程指导。
我按照姨妈教的方法，先从冰箱里取出一枚鸡蛋，再从橱柜里拿出一双筷子和一个碗。我把鸡蛋在碗沿上轻轻地磕了一下，鸡蛋壳就裂开了一个小口子。我赶紧把双手拼成“心”字状托住鸡蛋，两个大拇指对准那个小口子，小心翼翼地掰开蛋壳，只听“咔嚓”一声，透明的蛋清、金色的蛋黄无声地滑进碗里。我又往碗里放入一点点盐，拿起筷子不停地搅拌。不一会儿，鸡蛋就被打散了，我把打好的蛋液放在案板上备用。然后，我又从冰箱里取出一根洗好的小葱，放到菜板上切。切葱，对我来说是个技术活，切得很蹩脚，但还是切成了。准备工作就绪后，就该蒸米饭了。我从米袋子盛了两小碗大米，在水龙头下冲洗干净后放入电饭煲，又接了半碗水倒进去，盖上盖子，按下“煮饭”按钮。大约十五分钟后，香喷喷的米饭蒸好了。我打开电饭煲，盛出一大碗米饭放在案板上。接下来，我就要正式炒米饭啦。
我打开燃气灶开关，只听“嘭”的一声，蓝色火焰就升起来了。火苗在炒锅下跳动着，仿佛是一群蓝色的小精灵在舞动。我迅速从柜子里拿出油壶，把食用油倒进锅里；不一会儿，油就烧热了。我赶忙把鸡蛋液倒入锅里，“滋啦——”一声响起，热油四溅，蛋液膨起，吓得我一个机灵，飞快地退后。等确认没有危险的时候，才心有余悸地靠近炒锅，拿起锅铲，笨手笨脚地翻炒鸡蛋。等鸡蛋全变成金黄色了，连忙把早就盛好的米饭倒进锅里翻炒。仅仅只翻炒了几下，金色的鸡蛋、雪白的大米饭就亲密地融成一家。在姨妈的提醒下，我及时往锅里放入一点点盐，再撒进葱花后，熄火、盛饭。
等到一碗颜色鲜艳、米粒分明的蛋炒饭端上餐桌时，我才发现自己已经满头大汗了。
姨妈一边吃着蛋炒饭，一边不住地夸着“好吃，好吃”。我也赶快尝了一口，感觉还挺香的！顿时，心中有说不出的高兴。想不到，我还真学会了鸡蛋炒米饭。
那一刻，我懂得了一个道理：美好的生活、快乐的心情是劳动创造的。
（指导老师 齐燕颖）