从天麻领域的“追梦人”到“领路人”

　　日前，在百里杜鹃管理区普底乡红丰村，晨雾还未散尽，但贵州云上乌蒙天麻生物科技有限公司的厂区里却已忙碌开来：工人将一袋袋打包好的天麻菌种装进冷链运输车，准备发往湖北省市场。

　　对于公司董事长张光文而言，这样的场景早已习以为常。1989年从毕节农校农学专业毕业后，他一直扎根乌蒙山区，深耕天麻育种、栽培、加工全产业链。如今，他所创办的贵州云上乌蒙天麻生物科技有限公司、贵州乌蒙腾菌业有限公司，年产天麻菌袋600多万袋。

　　这一成绩，源自张光文对天麻的长期钻研。

　　1998年，看准天麻产业发展潜力的张光文，拿出个人全部积蓄，远赴湖北宜昌学习天麻杂交育种技术，并引进天麻菌种回到家乡大方县试种。然而，因菌种适应性差、技术掌握不到位等原因，他的首期创业几乎血本无归。

　　但失败没有浇灭他深耕天麻产业的信心。为补齐技术短板，张光文一头扎进田间地头与菌种实验室，系统学习菌种培育、林下种植、病害防治等技术，在一次次试验、复盘、改良中积累经验。功夫不负有心人，2001年，他从陕西汉中引进的天麻有性繁殖技术，经过两年反复栽培试验获得了成功，解决了天麻种源匮乏的问题。

　　但张光文意识到，要让天麻进一步实现高产稳产，必须从伴生菌种源头进行技术创新。“天麻是一种异养型兰科植物，无根无叶，不能自己制造营养，必须依靠同化真菌才能获取养分，其中最关键的就是蜜环菌。天麻与蜜环菌之间的关系就像鱼和水，没有蜜环菌就种不出天麻。”张光文说，而“两菌一种”——蜜环菌、萌发菌和天麻麻种，正是天麻种植的核心配套技术。

　　2010年，张光文带领研发团队开启全方位菌种技术革新：自主选育优质母种，摆脱对引进母种的依赖；革新生产工艺，将传统瓶装菌种升级为袋装菌种；改良培育基质，把半固体培养基优化为固体培养基；迭代营养配方，摒弃单一配比模式，研发组合培养基配方。通过这一系列技术创新，天麻的产量和品质更加稳定，麻农的效益也明显提升。

　　在这一过程中，张光文认为最困难的是菌种成品率问题：“菌种合格数量直接决定公司是否盈利，合格率低就会严重亏损。”更为棘手的是，菌种到了麻农手中，常常因环境不适而出现回菌、死菌、无法浸染木材等情况。“后来我们才明白，蜜环菌对生长环境要求很高。”于是公司逐一向购买菌种的麻农讲明技术使用规范，编写发放产品服务手册，同时持续升级相关配套技术。经过持续改进和优化，公司的菌种抗逆性显著增强，在麻农中的口碑越来越好。

　　在攻克“两菌一种”核心技术的同时，张光文还进一步向天麻连作障碍与木材生物转化率低两大产业难题发起攻关，不仅破解了一块地不能连续种植天麻的问题，更构建起一条资源节约、生态循环的绿色发展新路径。

　　目前，该公司“一种乌天麻高效栽培技术”“一种天麻即食脆片的加工方法”“一种雪花天麻的加工方法”3项专利技术获得国家专利证书。

　　2023年，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发文，同意将党参、天麻等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。随着这一政策的落地实施，天麻的市场空间变得更加广阔。

　　技术的最终价值，在于惠及群众。张光文所创办的两家公司如今已建立起从菌种生产、天麻种植、产品加工到研发的完整产业链。2025年，两家公司生产的600万袋天麻菌袋销售580万袋，销售收入2000多万元；生产天麻鲜品30余万斤，销售收入400多万元。天麻生产车间和天麻试验示范基地常年用工百余人。“培材、下种、管理、采收、加工，车间和基地一年四季都有要忙的事情，都需要从当地招工。”张光文说。

　　红丰村村民杨文菊在贵州云上乌蒙天麻生物科技有限公司工作已经两年，主要负责天麻接种。“在家门口上班，不用外出奔波，每个月基本工资能拿到四五千元。我做完本职接种工作，空闲时间还会主动打包菌包，多劳多得，收入可观。”杨文菊言语间满是知足。

　　三十多年来，从一个摸索天麻种植技术的“追梦人”，到带着许多麻农共同发展的“领路人”，张光文始终初心未改。他朴素的愿望，就装在一车车发给麻农的天麻菌种里：让技术走出实验室，让产业扎根泥土，让更多老百姓的日子，像地里的天麻一样节节向上。