选手在比赛中
本报讯（记者 宰孝忠）5月12日，2026年贵州省职业院校技能大赛烘焙技术赛项（高职组）在毕节工业职业技术学院举行，这场比赛是职业教育活动周系列活动之一。
比赛现场，香气四溢、热闹非凡，来自全省高职院校的32支队伍同台竞技。揉面、塑形、烘烤、装饰……选手们沉着冷静、手法娴熟，在两小时限时挑战中，完成从配方到成品的全流程创作。
毕节工业职业技术学院选手带来的《鹃海凝花柔》主题作品格外亮眼。作品以百里杜鹃与喀斯特地貌为灵感，将毕节山水风情与人文底蕴融入甜品，让每一口香甜都藏着家乡诗意。
“这不仅是比拼，更是成长。”参赛选手郝梅说，大赛让大家更懂得扎实功底、严谨态度与持久热爱的重要性。
裁判团队由行业专家与院校名师组成，从工艺、创意、口感、造型、卫生等多维度综合打分、现场亮分。大赛按10%金奖、15%银奖、25%铜奖比例评奖，前两名选手将代表贵州征战全国职业院校技能大赛。
本次大赛聚焦烘焙行业前沿工艺与标准，秉持“以赛促学、以赛促教、以赛促练、以赛促融”理念，全力选拔有国际视野、有精湛技艺、创意满满的高素质烘焙人才。