技术团队进园入企 赋能茶产业提质增效

　　技术人员查看古茶树

　　本报讯（王  洋  报道）3月20日，贵州省茶叶产业技术体系毕节综合试验站（以下简称毕节综合试验站）联合市茶叶专班、市茶产业科技创新人才团队、市农科院茶产业技术服务团队，走进大方县果瓦乡，把明前茶采摘和生产技术送到贵州正辉农业开发有限公司的茶园和车间，以科技助力茶产业提质增效。

　　眼下正是明前茶采摘的黄金期，果瓦乡的茶山上，采茶工人们正抢抓时节采摘鲜叶。针对明前茶采摘标准高的情况，技术团队现场示范“一芽一叶”“单芽”标准采摘手法，手把手教工人规范操作，同时指导企业做好鲜叶采后摊放、通风散热，避免鲜叶红变、劣变。

　　“以前采茶全凭经验，鲜叶品质参差不齐，这次专家现场教技巧、定标准，还教我们合理安排劳力、分批采摘，从源头把好茶叶品质关。”贵州正辉农业开发有限公司总经理朱正忠看着规范采摘的鲜叶满心欢喜，“有了技术支撑，今年明前茶的品质和产量都有了保障。”

　　在茶叶加工车间，工人们有序开展杀青、揉捻、干燥等工序，技术人员全程紧盯关键环节，针对杀青温度把控、投叶量调整、外形塑造等问题，现场手把手教学，指导企业优化加工工艺。“明前茶加工，火候和手法是关键，我们结合企业设备和原料特点，细化工艺参数，就是要让茶叶香气更浓、滋味更醇、外形更好。”毕节综合试验站技术人员说。

　　除了开展生产技术指导，技术团队还对当地古茶树资源进行实地摸排，详细记录古茶树分布、生长及保护情况，提出“保护优先、科学利用”的发展建议。