茶农采茶
时下,金沙县30万亩茶园陆续进入春茶采摘期。
走进该县清池镇生态茶园,层层叠翠的茶垄间,茶农们腰挎竹篓,手指翻飞,正熟练地采摘一芽一叶的明前茶茶青。山下的制茶车间里,翠绿欲滴的茶青经杀青、翻炒、揉捻等传统工序,将缕缕清香牢牢锁住。
得益于独特的水源、气候、土壤和技法,清池茶素以“三香”而闻名——地域香、品种香、工艺香。近年来,当地抓住机遇,不断革新设备,培训技术工人,让传统的茶香焕发新味。
在抓好传统名优茶生产的同时,金沙县积极开辟碾茶产业新赛道,增加附加产值。
在该县岚头镇三桥社区茶园里,工人们正为茶树覆盖遮阳网。覆网是制作抹茶原料碾茶的关键一步,能让茶叶转绿、提升氨基酸和叶绿素含量。
金沙贡茶公司相关负责人介绍:“应越来越大的市场需求,公司规划三年发展3万亩抹茶基地。今年建设1万亩覆盖8个乡镇,4月前完成。”
通过引进龙头企业、延伸产业链条,金沙县完成了从“卖原料”向“卖产品、卖品牌、卖文化”的转变,产业蝶变最直观的体现就是茶农们日益鼓起的腰包。
“去年管400多亩茶山,收入70多万元。今年跟公司合作种240亩抹茶,每亩多增收1000多元。”翻开账本,岚头镇三桥社区茶农张应然满脸喜悦。
如今,金沙县依托4万亩茶园,打造碾茶生产加工基地,通过“龙头企业+村集体合作社+承包经营户+产业农民”模式,发展50家茶叶企业,联结110个产茶村,带动农户增收。这片绿叶,正逐渐成为乡村振兴路上的“绿色银行”。