2017年,赫章县朱明镇街头,一个3平方米左右的小摊,摆放着核桃糖和8、9种糕点。那时,熬糖、烘焙、出摊、售卖……从清晨到深夜,吴学菊每天忙得像个“陀螺”。
2026年,赫章经开区野马川园区,贵州赫桃姑农产品开发有限公司上千平方米厂房内,核桃糖的香甜和面包的麦香弥漫车间,几十名员工身着工服,穿梭在智能化生产线间。成为企业负责人的吴学菊仍旧忙碌,研发品类、外出学习、管理企业、开拓市场……
从街头到园区,这条路,吴学菊走了9年。
时间再次回到2017年,为照顾孩子,外出务工的吴学菊返回赫章找事做,看见县城糕点摊生意不错,凑上去问,得知成本不高,当场下定决心:学!
不到两个月,出师。吴学菊淘来二手设备,在朱明镇支起了摊,还辗转财神、结构等乡镇赶场。
为精进手艺、丰富品类,听说哪有免费烘焙培训,她就挤进去学;威宁、昆明糕点做得好,她抬脚就去“取经”;家里的烘焙书越堆越高,月饼、荞酥、鲜花饼等一样一样地往摊上添。
有顾客问:“称准不准?”吴学菊笑:“少一两,摊子你砸了。”
凭着这股子实诚劲,她的摊子在镇上渐渐赢得好口碑。
2018年,吴学菊在朱明镇有了自己的糕点店,生意火爆。可第二年,她却转让了店铺,到赫章县城开烘焙坊。
旁人看不懂她的决定,觉得“傻”,她却说:“想带孩子去城里读书。”一如当年从零摆摊那般果敢。
2020年,她的烘焙产品摆上了赫章超市的货架;
2021年,与赫章部分学校合作供应面包,且合作范围持续扩大、订单量逐步增长,烘焙坊的设备和场地难以满足生产需求;
2023年,吴学菊成立贵州赫桃姑农产品开发有限公司,入驻野马川园区,从“小作坊”迈向了规模化、标准化生产。
公司步入正轨,吴学菊又开始“折腾”了:能不能把核桃、天麻、可乐猪等赫章优质山货“揉进”面团里,提高产品附加值?
“核桃加多了发苦,少了没味,天麻处理不当有药味。”她带着团队扎进研发室,一遍遍配比,一次次推倒重来。两年时间,捣鼓出了40多款产品:天麻核桃糖、天麻鲜花饼、核桃仁苦荞饼干、核桃酥……这些带着浓浓“赫章味”的糕点,一经推出就备受青睐。
2025年,公司产值已突破1500万元,产品远销北京、广东、四川等地,采购赫章土特产300余吨,并为当地群众提供82个就业岗位。
“公司能有今天,多亏了好政策。”吴学菊言语中满是感激。
在野马川工业园区,她感受到了“保姆式”服务:场地租用有优惠,招工培训有人帮,遇到水电问题,园区工作人员随叫随到。最让她感动的是,企业因资金短缺发展受限,园区主动伸出援手,帮助申请广州市番禺区对口帮扶资金。公司一举突破产能瓶颈,并搭建产销对接平台,拓宽了销售渠道。
“二期厂房就要投用了,预计2026年产值能翻倍,至少增加100个就业岗位。”站在新厂房前,吴学菊目光灼灼。曾经,创业的初心是为了养家糊口,把孩子照顾好。如今,吴学菊的心愿清单越来越长——把赫章的土特产融入产品研发与生产中、做健康放心好吃的产品、帮助更多乡亲增收致富……