本报讯（郑春华 报道）日前，走进位于大方县东关乡罗寨社区的贵州佳乡味生物科技开发有限公司（以下简称佳乡味公司）生产车间，浓郁的豆香扑面而来。车间内机器轰鸣，热气腾腾，工人在筛选、浸泡、打浆、压制、包装等岗位上各司其职，全力赶制节后订单。
“这段时间订单多，我们正月初八就复工了，大家都干劲十足。”正在包装台前忙碌的工人冷宇杰笑着说。
近年来，佳乡味公司发展势头良好，专注豆干、豆棒、豆腐皮、辣椒面等特色食品生产。该公司负责人刘华鹏介绍，春节过后迎来发货高峰期，产品畅销浙江、上海、广东等地。“我们的豆制品风味独特，很受市场欢迎，订单排得很满。”刘华鹏说。
车间里的繁忙，不仅撑起企业的生产线，也鼓起群众的“钱袋子”。目前，该公司已吸纳周边100余名群众就近就业，让他们在家门口实现稳定增收。同时，罗寨社区采用“企业+集体+农户”模式，以闲置厂房、场地入股合作，每年可获得利润8%的分红，有效壮大社区集体经济。
以佳乡味公司为代表的豆制品企业，正成为推动大方豆制品产业转型升级的主力军。据了解，大方豆制品目前已发展出豆腐、豆干、豆棒、豆豉、豆腐皮等风味多样、富有地域特色的美食。如今，该县正依托粤黔协作现代农业产业园顺德豆制品产业示范园，引导像佳乡味公司这样的本土企业从传统家庭作坊向现代化、规模化、集群化方向加速转型，通过龙头带动、品牌引领，把“小豆干”真正做成富民强县的“大产业”。