活动现场
“开烙啦！”
2月7日，第三届贵州村市嘉年华暨2026年贵州烙锅节活动在大方县奢香古镇举办。现场，上百张方桌整齐排开，男女老少围坐四周，长筷翻飞、笑语喧腾。烙锅滋滋作响，香气蒸腾。洋芋绵软、蔬菜清爽、豆干香韧……食材在滚烫的锅面上碰撞出层次丰富的口感。
当天虽细雨绵绵，但大家热情高涨，发放的几千张免费体验券不到2小时就被“一抢而空”。
“这比烛光晚餐还浪漫！”从七星关区特意赶来的市民王红梅，一边为同伴夹菜一边笑着说，“大伙儿挤在一起，吃得热热乎乎，要的就是这个热闹劲儿！”她的感叹，道出了众多冒雨赴约食客的共同心声：寻味的不仅是食物，更是那一份驱散湿寒的人间烟火、围炉相聚的温暖。
热闹场景，从餐桌蔓延开来，周边的年货摊位同样人气十足。六龙镇营盘村的摊位前聚满了人，“先尝后买，好吃再来！”村党支部书记欧启云声音洪亮，指着摊位上各类产品介绍，“今天烙锅节活动用的豆干，有不少是我们村赞助的。大方豆干，就得配烙锅，越烙越香！”
借着烙锅节的东风，一众地道风物也热情迎候四方来客：辣香扑鼻的大方皱椒、油光红亮的农家腊肉、温润滋补的本土天麻，以及各式山野珍馐，令人目不暇接。各个摊位前人头攒动，叫卖声与询价声此起彼伏。
香气与热气交织中，熟悉的“年味”也在增添。写春联桌案墨香氤氲，书法爱好者挥毫泼墨，“龙腾四海”“五谷丰登”等祝福在红纸上晕染开来；老式爆米花机“嘭”的一声闷响，腾起一团白雾，引来孩子们阵阵欢呼；画糖人的师傅手腕轻转，晶莹的糖丝便化作栩栩如生的凤凰；石磨缓缓转动，乳白的豆浆散发出豆香味……传统年俗与烙锅美食在此同台，交织成一幅生动绚丽的腊月迎春图。
雨未停歇，锅中热气却愈发蒸腾。年轻人举着手机记录眼前的热闹，老人细细咀嚼美食，孩子们在桌边兴奋雀跃。一场美食盛会，成为乡土风物的展销窗口，映照出文旅融合的生动实践。