工人在码放豆干
立春刚过，薄雾未散。驱车沿着大方县小屯乡柏油公路蜿蜒而行，绕过几处雾区，便到达市院社区。路边，一栋二层厂房的红色牌匾上印着“大方县豆香源食品生产厂”字样，机器轰鸣声率先闯入耳际。
走进厂内，工人们正进行磨浆、点浆、压榨、装袋等工序，在各自岗位上有序忙碌着。
“点浆的量要均匀，压榨机的时间也要调试好……”嘈杂的车间里，该厂负责人胡从锋穿梭其间查看各个流程的运行情况，叮嘱工人注意细节。
43岁的胡从锋，大学毕业后便与豆干结缘。2017年，他回到老家大方县对江镇租了一间厂房，从小作坊起步开始生产豆干。
从大豆的选品，到豆干品质的把控，每一个环节胡从锋都亲力亲为。经过几年的发展，豆干以良好的口碑赢得市场认可，生意越做越大，一时间，小作坊已无法满足市场需求。
如何继续做强做大？胡从锋边思考边考察。
转机发生在2021年。广州市天河区投入东西部协作帮扶资金125万元，在小屯乡市院社区新建一栋600平方米的豆制品加工厂房、购置豆制品加工设备一套，并完善了周边基础设施。
厂房建好了，如何让它“活起来”成为市院社区“两委”急需解决的问题。
2023年，四处寻找厂房的胡从锋与市院社区一拍即合，通过集体承包方式租下豆制品加工厂房，并注册成立大方县豆香源食品生产厂。
“我们主要生产葱花豆干、手撕豆干两个品种，年产量15万公斤，产值200多万元。”胡从锋表示，目前，车间采用半自动化生产线，从磨豆、煮浆到制作豆干均实现标准化、规模化生产。
产业发展，销售是关键一环。胡从锋积极对接各大电商平台和实体经销商，确保生产的新鲜豆干能及时销售出去。不仅如此，他还打开了东南亚部分国家的销售线路，每月出口销售额约6万元。
村里有产业，村民有活干。
“做豆干是手上活，每个月能挣3000多元钱，闲暇时还可以做做农活、照管孙子，赚钱顾家两不误。”市院社区村民苏国敏是厂里最早一批员工，他准备一直干下去。
该厂入驻小屯乡以来，已带动周边12人固定就业。
最近几年，电商飞速发展，胡从锋看到了机遇。眼下，他正组织专业电商运营销售团队，依托电商平台探索线上销售模式。
从小作坊到宽敞明亮的加工厂，胡从锋以“小豆腐”撬动“大发展”，并在当地党委、政府的扶持下，推动传统产业向标准化、规模化转型升级，让群众的“腰包”越来越鼓，乡村振兴底气越来越足。